Тяжело представить в наше время приготовление пищи без использования различных специй и приправ. Самые разнообразные приправы, пряности и специи делают блюда вкуснее и питательнее, придавая продуктом прекрасный вкус и аромат.
Но специи, пряности и приправы не только улучшают вкус кулинарных шедевров, но и воздействуют благотворно на организм человека. Как же воздействуют натуральные специи на наш организм? Но не все знают полезные свойства специй, которые используются повседневно.
Лечебные свойства специй
Гвоздика устранит неприятный запах изо рта и улучшит пищеварение, а также укрепит желудок и печень. Гвоздика отлично нейтрализует токсины, очищая кровь, плюс способна укрепить сердце. Но и это ещё не всё. Гвоздика ко всему прочему ещё и улучшает память и нормализирует мозговое кровообращение.
Укроп содержит в себе вещества, помогающие организму бороться с кашлем и широко использовался в этих целях нашими бабушками и дедушками.
Тмин — полезные свойства тмина те же, что и у укропа.
Мята — чай с мятой помогает от тошноты, а также и от головной боли.
Имбирь — содержащиеся в имбире полезные активные вещества после еды кратковременно ускоряют метаболизм в организме (обмен веществ). В результате организм выделяет тепло, тратя при при этом дополнительные калории. Другими словами, имбирь способствует похудению.
Чеснок — полезные свойства чеснока сходны с полезными свойствами имбиря.
Петрушка помогает выводить лишнюю жидкость из организма и улучшает пищеварение.
Анис благотворно влияет на организм при вздутии живота. Он содержит в себе эфирные масла, которые ускоряют движение мышц кишечника. Эти свойства аниса помогают организму справиться с хроническим запором.
Корица — в составе корицы разнообразные фенолы — природные антиоксиданты, которые защищают организм от инфекций, повышают иммунитет и даже в некотором роде способны бороться с развитием диабета у человека.
Куркума снижает аппетит. Целебные свойства куркумы в том, что она способствует заживлению ран, а также обладает антибактериальным эффектом.
Кардамон — лечебные свойства кардамона обширны. Кардамон бодрит и освежает, стимулирует пищеварение. Также эта специя способствует укреплению сердечной мышцы, попросту говоря, сердца. Кардамон способен снять болевой синдром при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. К тому же, он улучшает мозговое кровообращение и снимает спазмы сосудов (что очень важно знать людям, страдающих мигренью). Также кардамон способен нормализовать активность щитовидной железы. Полезен он и при бронхитах, обладая спазмолитическим и отхаркивающим действиями. Добавляют кардамон в кофе, чай, а также разнообразные мясные блюда.
Карри — известная многим приправа карри обладает тонизирующим действием. К тому же, она обладает бактерицидными свойствами, способствуя заживлению ран. Благоприятна при лечении воспаления лёгких (пневмонии).
Перец Чили — острый и любимый многими перец Чили очищает кровь и потовые железы, подавляет развитие неблагоприятной для организма микрофлоры кишечника. Также Чили обладает и другими полезными свойствами, например, помогает организму справиться с запорами и уничтожает кишечных паразитов (глистов и других червей). К тому же, перец Чили усиливает кровообращение, устраняя при этом тромбы в крови. В его составе содержится большое количество витамина С (поднимает иммунитет, помогая организму справиться с различными простудными заболеваниями).
Перец чёрный укрепит память и очистит сосуды мозга, нормализуя при этом мозговое кровообращение. Чёрный перец благотворно влияет на организм при тонзиллите, синусите и бронхите.