Вкусные сладенькие кексики, по-другому они называются вишнёвые маффины, станут прекрасным дополнением к чаю или кофе.
Просто отличный вкусный десерт! А готовятся домашние маффины с вишней очень просто, начинку же можно менять на какую угодно (сгущёнка, шоколад, ягоды, орехи и т.п.). Начинка для кексов выбирается сугубо по желанию и по своему вкусу.
Как приготовить вишнёвые маффины
Ингредиенты:
- 150 грамм сахара
- 3 яйца
- 250 грамм муки
- Вишня нужна без косточек
- 100 грамм сливочного масла
- 0,5 чайной ложки пищевой соды
Приготовление:
- Для начала следует хорошо размешать масло и сахар, затем добавить к ним яйца и снова всё хорошенько перемешать.
- Добавить в тесто вишню без косточек, перемешать всё хорошо, чтобы вишня равномерно распределилась по тесту.
- В отдельной миске хорошо перемешать муку с содой, а ещё лучше муку предварительно просеять. Затем влить жидкую часть теста в сухую и снова всё перемешать до получения однородной массы.
- Смазать формочки маслом (можно смазать или растительным, или сливочным), затем полученным тестом заполнить формочки до половины (так как тесто будет подниматься в процессе выпекания).
- Затем поставить вишнёвые маффины в духовку на температуру в 180 градусов минут на 20-30 (выпекать до полной готовности кексов). Готовность я проверяю ножом — протыкаю ножом и если лезвие практически сухое выходит и к нему ничего не прилипает, значит, кексы с вишней готовы.
Приятного аппетита!
