Смачні солоденькі кексики, інакше вони називаються вишневі маффіни, стануть чудовим доповненням до чаю або кави.
Просто чудовий смачний десерт! А готуються домашні маффіни з вишнею дуже просто, начинку ж можна міняти на будь-яку (згущене молоко, шоколад, ягоди, горіхи тощо). Начинка для кексів вибирається суто за бажанням та за своїм смаком.
Як приготувати вишневі мафіни
Інгредієнти:
- 150 грам цукру
- 3 яйця
- 250 грам борошна
- Вишня потрібна без кісточок
- 100 грам вершкового масла
- 0,5 чайної ложки харчової соди
Приготування:
- Для початку слід добре розмішати олію та цукор, потім додати до них яйця і знову все добре перемішати.
- Додати в тісто вишню без кісточок, перемішати добре, щоб вишня рівномірно розподілилася по тісту.
- В окремій мисці добре перемішати борошно з содою, а ще краще просіяти борошно. Потім влити рідку частину тіста в суху і знову перемішати до отримання однорідної маси.
- Змастити форми маслом (можна змастити або рослинним, або вершковим), потім отриманим тістом заповнити форми до половини (оскільки тісто буде підніматися в процесі випікання).
- Потім поставити вишневі маффіни в духовку на температуру 180 градусів хвилин на 20-30 (випікати до повної готовності кексів). Готовність я перевіряю ножем — протикаю ножем і якщо лезо практично сухе виходить і до нього нічого не прилипає, отже, кекси з вишнею готові.
Смачного!