Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Інгредієнти:

Кекс Сніжок
  • Кефір — 1 склянка
  • Цукор (цукровий пісок) — 1 склянка
  • Яйця курячі — 2 шт.
  • Маргарин — половина пачки (125 грам)
  • Цедра мандарина (апельсина, лимона) — 1 чайна ложка
  • Борошно пшеничне — 1,5 склянки
  • Сода харчова — 0,5 чайної ложки
  • Цукрова пудра — 2-3 столові ложки

Спосіб приготування:

Рецепт приготування цього найсмачнішого кексу дуже простий! Для початку необхідно розтопити маргарин на повільному вогні та остудити його. Далі добре збиваємо яйця із цукром. Соду можна погасити оцтом (столовим 9%), а можна просто додати її в кефір і перемішати.

У кефір із содою вливаємо збиті яйця з цукром та маргарин, ретельно перемішуємо. Потім додаємо туди цедру вибраного фрукта (мандарину, апельсина або лимона) і просіяне через сито борошно. Отриману суміш добре збиваємо до утворення піни. Тісто має вийти, як густа сметана.

Можна зробити за цим рецептом як один великий кекс, так і кілька маленьких кексиків — все залежить від вашого бажання та наявності форм для кексів різного розміру. У мене вийшло 7 маленьких кексиків та 1 великий.

Отже, змащуємо форму та формочки для наших кексиків олією. Викладаємо в них тісто на 2/3 частини форми. Випікаємо кекси в попередньо нагрітій духовці до 200 °C та на середньому рівні 25-30 хвилин. Готовність перевіряємо сірником — протикаємо сірником кекс і якщо тісто вже готове всередині, вимикаємо духовку і дістаємо смачні кексики. Заварюємо свіжий чай і кличемо сім'ю до столу. Так, і не забудьте охололі кекси посипати цукровою пудрою.

Спробуйте! Це дуже смачно та недорого!

Смачного! 

Для довідки:

*сода, гашена оцтом — на ложечку з харчовою содою капаєте трохи столового 9% оцту, щоб у ньому розчинилася сода і потім одразу виливаєте у тісто. Якщо в тісті є кефір чи сметана, соду просто кладу туди (в кефір чи сметану) без оцту і добре перемішую.