Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Кофейные зёрна

Классический и довольно старый рецепт приготовления вкусного и ароматного кофе по-восточному или по-турецки (по сути это одно и то же). Наверное, все знают как приготовить кофе по-турецки, ведь это один из самых простых и доступных рецептов варки данного древнего ароматного напитка.

Рецептов варки кофе довольно много, способы приготовления напитка немного различаются между собой. Например, кофе по-варшавски варят не на воде, а на молоке. Про кофе можно говорить часами...

Как варить кофе по-турецки по старинному классическому рецепту в турке? Очень просто.

Рецепт кофе по-турецки

Для его приготовления нам понадобятся:

  • турка, ибрик или джезва,
  • свежий молотый кофе (мелкого помола),
  • холодная чистая вода,
  • сахар по вкусу.

На одну чашечку бодрящего кофе нужно класть 1-2 чайные ложечки кофе мелкого помола.

Приготовление кофе по-восточному: молотый кофе кладём в турку (джезву или ибрик), туда же всыпаем нужное количество сахара, заливаем холодной водой из расчёта на количество чашек и ставим на медленный огонь. Один раз перемешиваем и ждём первых пузырьков. Не нужно в это время отвлекаться и уходить с кухни, ведь можно забыть про кофе и упустить важный момень поднятия пенки.

Пенка должна подниматься однородно. Как только она поднимется пенка, нужно снять турку с огня и подождать пару секунд, чтобы пенка осела, после чего снова ставим турку на плиту и ждём, чтобы пенка снова начала подниматься. Так проделываем ещё два раза и снимаем кофе с огня окончательно.

Сначала нужно снять пенку ложечкой и переложить его в чашку, после чего налить кофе по краю чашки, чтобы не потопить пенку.

Вот и всё! Густой, вкусный, насыщенный, бодрящий кофе по-восточному готов!

Приятного аппетита!

ВНИМАНИЕ! ВАЖНО! Информация предоставляется исключительно для ознакомления и не должна использоватся как руководство к самолечению. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья! Пожалуйста, перед применением, проконсультируйтесь с лечащим врачом! Необходимость назначения, способы и дозы применения средства (или метода) определяются исключительно лечащим врачом!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter