Как приготовить самый простой и очень вкусный яблочный пирог? Очень просто. Наверняка, каждый готовит его по-своему и находит со временем самый подходящий рецепт. Я готовлю его очень простым способом.
Возможно, он кому-то понравится так как нравится мне.
Ингредиенты для простого яблочного пирога:
- 125 грамм сливочного масла,
- 3 яйца,
- 1 стакан сахара (200 грамм),
- 2-3 яблока,
- 1 чайная ложка (без горочки) разрыхлителя для теста,
- молотая корица по вкусу (0,5-1 чайная ложечка),
- 1 стакан муки.
Как приготовить простой яблочный пирог
- Яйцо взбиваем с сахаром обычной вилочкой (миксер или блендер для этих целей не использую) пару минут, чтобы смесь стала воздушной.
- Добавляю к яйцам с сахаром молотую корицу по вкусу. Обычно приблизительно около 1 чайной ложечки этой ароматной специи.
- Наверное, лучше добавлять размягчённое сливочное масло в тесто, но я часто ленюсь и добавляю растопленное на медленном огне в специальной эмалированной миске.
- Разрыхлитель теста смешиваю с мукой.
- Сливочное масло добавляю к сахарно-яичной смеси.
- Соединяю жидкое тесто с мукой и хорошенько перемешиваю все продукты.
- Теперь нужно подготовить яблоки. Для такого пирога обычно я яблоки выжимаю при помощи соковыжималки (очистив предварительно их от сердцевины), яблочный сок фреш выпиваю, а остатки мякоти яблок после выжимания сока отправляю в тесто для пирога. Обычно хватает 2-3 среднего размера яблок для сока и пирога.
- Перемешиваю мякоть яблок с тестом.
- Форму для запекания в духовке смазываю со всех сторон растительным подсолнечным рафинированным маслом при помощи специальной силиконовой кисточки для кулинарии и выливаю в неё тесто.
- Отправляю пирог в духовку и запекаю около 40-50 минут до полной его готовности при температуре 180 °C.
- Готовность пирога проверяю при помощи ножа — если на лезвие прилипло тесто, значит, пирог ещё не готов. Полную готовность покажет сухое лезвие ножа.
Сверху можно посыпать пирог сахарной пудрой — будет и празднично, и ещё слаще, а можно оставить и как есть, если это просто пирог к чаю для себя, а не для гостей, ведь он и так остаётся аккуратным, красивым и вкусным.
