Як приготувати найпростіший і дуже смачний яблучний пиріг? Дуже просто. Напевно, кожен готує його по-своєму і знаходить згодом найкращий рецепт. Я готую його дуже простим способом.
Можливо, він комусь сподобається так як подобається мені.
Інгредієнти для простого яблучного пирога:
- 125 грам вершкового масла,
- 3 яйця,
- 1 стакан цукру (200 грам),
- 2-3 яблука,
- 1 чайна ложка (без горочки) розпушувача для тіста,
- мелена кориця на смак (0,5-1 чайна ложечка),
- 1 склянка борошна.
Як приготувати простий яблучний пиріг
- Яйце збиваємо з цукром звичайною виделкою (міксер або блендер для цих цілей не використовую) пару хвилин, щоб суміш стала повітряною.
- Додаю до яєць з цукром мелену корицю за смаком. Зазвичай приблизно близько 1 чайної ложечки цієї ароматної спеції.
- Напевно, краще додавати розм'якшене вершкове масло в тісто, але я часто лінуюся і додаю розтоплене на повільному вогні в спеціальній емальованій мисці.
- Розпушувач тісту змішую з борошном.
- Вершкове масло додаю до цукрово-яєчної суміші.
- З'єдную рідке тісто з борошном і гарненько перемішую всі продукти.
- Тепер потрібно підготувати яблука. Для такого пирога зазвичай я яблука вичавлюю за допомогою соковижималки (очистивши попередньо їх від серцевини), яблучний сік фреш випиваю, а залишки м'якоті яблук після вичавлювання соку відправляю в тісто для пирога. Зазвичай вистачає 2-3 середнього розміру яблук для соку і пирога.
- Перемішую м'якоть яблук з тістом.
- Форму для запікання в духовці змащую з усіх боків рослинною рафінованою соняшниковою олією за допомогою спеціального силіконового пензлика для кулінарії і виливаю в неї тісто.
- Відправляю пиріг в духовку і запікаю близько 40-50 хвилин до повної його готовності при температурі 180 ° C.
- Готовність пирога перевіряю за допомогою ножа — якщо на лезо прилипло тісто, значить, пиріг ще не готовий. Повну готовність покаже сухе лезо ножа.
Зверху можна посипати пиріг цукровою пудрою — буде і святково, і ще солодше, а можна залишити і як є, якщо це просто пиріг до чаю для себе, а не для гостей, адже він і так залишається акуратним, красивим і смачним.
