Смачний манник зі згущеним молоком може приготувати кожна господиня у звичайних домашніх умовах. Рецепт досить простий. Можна спробувати приготувати його навіть господаркам-початківцям.
Інгредієнти:
- 1 склянка просіяного пшеничного борошна вищого гатунку,
- 1 склянка манної крупи (манки),
- 1 склянка кефіру (зазвичай я беру кефір жирністю 2,5%),
- майже повна склянка цукру,
- 2 курячі яйця,
- 0,5 чайної ложки харчової соди,
- родзинки.
Приготування: всі продукти перемішуємо. Зазвичай спочатку яйця вбиваються в глибоку миску, туди додається цукор і трохи збивається.
Окремо в кефір слід всипати харчову соду і добре перемішати, після чого влити в яєчно-цукрову суміш.
Потім в масу всипається манка і все добре перемішується. Потім слід в миску всипати просіяне через сито борошно і ретельно перемішувати. Покупні родзинки слід попередньо хвилин 30 вимочити в кухлі з чистою водою. Додаємо родзинки в самому кінці і знову добре перемішуємо тісто. Замішане тісто слід залишити постояти хвилин на 30. Потім виливаємо його в підготовлену форму для випічки в духовці, яку слід змастити рослинною олією, щоб пиріг не підгорів.
Випікається манник у духовці за температури 150 °C до повної готовності.
Зверху готовий манник слід полити згущеним молоком, а знизу просочити його яким-небудь сиропом, наприклад, сиропом з журавлини або червоної смородини. Виходить ніжний і солодкий манник з улюбленим згущеним молоком, який чудово підійде до ранкового сніданку з чаєм або кавою з молоком.
Смачного!
Можна спробувати спекти такий манник зі згущеним молоком і в мультиварці або хлібопічці, не змінюючи при цьому рецепт, але підібравши оптимальний режим. Можна експериментувати. Спробуємо, раптом вийде. Якщо вийде, це буде окрема стаття на нашому сайті.