Смачна і ніжна яблучна Шарлотка готується надзвичайно просто і дуже швидко. Дуже популярна дана випічка влітку, в сезон яблук, коли вже набридло їсти їх просто так чи готувати яблучний сік. Прийшов час приготувати звичайну і улюблену багатьма з дитинства Яблучну Шарлотку! Це звичайний і простий домашній рецепт.
На фото вище використана досить незвичайна форма для приготування Шарлотки. Всі ми з дитинства пам'ятаємо її круглою, але це не важливо, в даному випадку це не принципово, адже головне тут те, що всередині, щоб залишився класичний смак.
Інгредієнти для Шарлотки з яблуками:
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 1 стакан
- Кефір (або сметана) — 1 стакан
- Сода харчова — 1 чайна ложка
- Борошно — 1,5 склянки
- Яблука — 5-6 штук маленьких або пару великих
Спосіб приготування Шарлотки з яблуками:
- Рецепт приготування шарлотки (так називають звичайні солодкі пироги з яблуками) дуже простий, готується пиріг швидко і з'їдається теж швидко. Чайну ложку соди додаєм в кефір і добре перемішуємо. Яйця збиваємо з цукром, додаємо туди кефір з содою. Отриману суміш добре перемішуємо і додаємо туди просіяне через сито борошно. Можна за бажанням додати в тісто трохи (щіпку) меленої кориці.
- Готове тісто ділимо на дві частини. Одну половину тіста виливаємо в змащену олією форму (в якості форми при відсутності останньої можна використовувати і глибоку сковороду, яка підходить для використання в духовці).
- Вимиті і очищені від шкірки яблука ріжемо часточками, видаливши попередньо серцевину з кісточками. Викладаємо часточки яблук в нашу форму (спеціальну сковороду для запікання в духовці), зверху заливаємо яблука другою половиною тіста.
- Випікаємо шарлотку в добре нагрітій духовці до готовності. Готовність пирога перевіряємо ножем, сірником або шпажкою.
Шарлотка в мікрохвильовці
До речі, цей рецепт Шарлотки можна використовувати і для випічки в мікрохвильовій печі. Тільки, звичайно ж, використовувати потрібно в даному випадку спеціальний посуд для приготування в мікрохвильовій печі і пам'ятати, що в мікрохвильовці страва може приготуватися швидше, ніж в класичній духовці. Тому потрібно періодично відключати мікрохвильовку і перевіряти її готовність.
Смачного!
