Виберіть свою мову

Рецепт для тих, хто любить пироги на кефірі. Вони не такі солодкі, як на пісочному тісті і по відчуттям вони ніби більш легкі получаються. Як приготувати? Дуже просто.

Інгредієнти:

  • 300 г борошна
  • дрібка солі
  • 2 ч. л. розпушувача для тіста
  • 3 яйця 
  • 200 г цукру
  • 10 г ванільного цукру  (за бажанням)
  • 250 мл кефіру 2,5%
  • 300-350 г полуниці замороженої (зі свіжою думаю буде смачніше)
  • вершкове масло для змазування форми

Пиріг на кефірі з полуницею: простий рецепт

Спочатку потрібно розморозити полуницю і поки вона розморожується можна приготувати тісто. Одразу скажу, что заморожені ягоди не такі смачні як свіжі, тому смачніше цей пиріг на мо думку буде все ж таки зі свіжої полуниці. Заморожені ягоди я зазвичаю викладаю на друшляк, щоб стекла зайва вода.

Перетерти яйця з цукром та сіллю, а краще збити віничком до білої піни.

Влити кефір та перемішати до однорідного стану (тим же віничком).

Борошно перемішати в окремій мисці з розпушувачем, а потім додати його у тісто. Добре все перемішати. Тісто за консистенцією має бути як густа сметана — стікати з віничка важкою стрічкою.

Форму для запікання в духовці потрібно змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто, зверху рівномірно всипати полуницю (я її порізала на шматочки, тому що в мене була дуже велика) і злегка придавити її лопаткою, щоб вона занурилася у тісто.

Випікати до готовності у духовці при температурі 180 °C приблизно 40 хвилин. Готовність пирога я перевіряю дерев’яною шпажкою — протикаю посередині і якщо вона виходить сухою, значить, пиріг готовий. Якщо на неї прилипло тісто, значить, треба пирогу ще випікатися.

Пиріг не дуже получається на вигляд як на мене, але він смачний.