Рецепт для тих, хто любить пироги на кефірі. Вони не такі солодкі, як на пісочному тісті і по відчуттям вони ніби більш легкі получаються. Як приготувати? Дуже просто.
Інгредієнти:
- 300 г борошна
- дрібка солі
- 2 ч. л. розпушувача для тіста
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 10 г ванільного цукру (за бажанням)
- 250 мл кефіру 2,5%
- 300-350 г полуниці замороженої (зі свіжою думаю буде смачніше)
- вершкове масло для змазування форми
Пиріг на кефірі з полуницею: простий рецепт
Спочатку потрібно розморозити полуницю і поки вона розморожується можна приготувати тісто. Одразу скажу, что заморожені ягоди не такі смачні як свіжі, тому смачніше цей пиріг на мо думку буде все ж таки зі свіжої полуниці. Заморожені ягоди я зазвичаю викладаю на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Перетерти яйця з цукром та сіллю, а краще збити віничком до білої піни.
Влити кефір та перемішати до однорідного стану (тим же віничком).
Борошно перемішати в окремій мисці з розпушувачем, а потім додати його у тісто. Добре все перемішати. Тісто за консистенцією має бути як густа сметана — стікати з віничка важкою стрічкою.
Форму для запікання в духовці потрібно змастити вершковим маслом і вилити в неї тісто, зверху рівномірно всипати полуницю (я її порізала на шматочки, тому що в мене була дуже велика) і злегка придавити її лопаткою, щоб вона занурилася у тісто.
Випікати до готовності у духовці при температурі 180 °C приблизно 40 хвилин. Готовність пирога я перевіряю дерев’яною шпажкою — протикаю посередині і якщо вона виходить сухою, значить, пиріг готовий. Якщо на неї прилипло тісто, значить, треба пирогу ще випікатися.
Пиріг не дуже получається на вигляд як на мене, але він смачний.
