Відмінний рецепт смачного тертого пирога зі смородиною, який не залишить нікого байдужим, його полюблять усі, хто скуштує.
Інгредієнти:
- Маргарин — 300 грам
- Цукор — 1 склянка (250 грам)
- Яйця — 2 шт.
- Харчова сода — 1 ч.л. (гашена оцтом 9%)
- Борошно — 4 склянки
Спосіб приготування (рецепт):
Спочатку розтопимо маргарин до сметанообразного стану і додамо до нього склянку цукру і добре перемішуємо. Потім додаємо яйця, чайну ложку харчової соди погашену оцтом (столовим харчовим 9%) і все перемішуємо. Отримане таким чином тісто має бути м'яким і триматися грудочкою (але не повинно розвалюватися в руках).
Ділимо тісто на 5 рівних частин, складаємо в пакет і відправляємо в морозилку на годину. Через годину дістаємо тісто з морозилки, укладаємо на лист папір для випічки і натираємо на великій терці три шматочки замороженого тіста, розподіляючи тісто по всьому деку, щоб пиріг вийшов ніжним і повітряним.
Потім на тісто рівномірно та акуратно викладаємо ложечкою півлітрову банку смородини, перетертою з цукром. Розподіляємо варення рівномірно по всьому натертому тісту. Зверху на варення натираємо 2 грудочки, що залишилися, так, щоб тісто прикрило всю смородину і ставимо пиріг в духовку (200 °C). Випікати тертий пиріг зі смородиною слід 1 годину (через 30 хвилин зменшивши до 180 °C).
Ще гарячий пиріг нарізаємо ромбиками і залишаємо остигати на деко. Як пиріг охолоне, викладаємо його на блюдо і ставимо чайник.
Смачного!