Домашній тертий пиріг з самого звичайного пісочного тіста з улюбленим варенням готується зовсім просто. Всі ми знаємо такі пироги з дитинства, їх ще нарізають порційно квадратиками або прямокутниками і виходить по суті терте печиво з варенням з пісочного тіста на основі маргарину.
Докладний і покроковий рецепт домашнього тертого пирога з варенням. До речі, можна замість варення використовувати повидло або перетерті з цукром ягоди, наприклад, журавлину з цукром, теж дуже смачно виходить. На фото смачний і простий домашній тертий пиріг з журавлиною в цукрі.
Домашній пиріг тертий з варенням
Складові інгредієнти:
- 1 склянка цукру,
- 1 яйце,
- дрібка солі,
- пачка маргарину вершкового (200 грам),
- 3 склянки борошна,
- 1 чайна ложка харчової соди гашеної столовим 9% оцтом (зовсім небагато, пару крапельок),
- 200 грам яблучного повидла будь-якого на ваш вибір.
Приготування домашнього тертого пирога з варенням:
Маргарин можна розм'якшити або розтопити на маленькому вогні в маленькій каструльці.
Окремо розтерти цукор з яйцем, після чого влити в суміш розтоплений маргарин.
Додати в тісто борошно, сіль, гашену оцтом соду і замісити з усіх інгредієнтів досить круте тісто.
Тепер тісто потрібно розділити на 2 рівні частини, 1 з яких потрібно відправити в морозилку на 10-15 хвилин.
Другу частину тіста слід розкачати і такий пласт укласти на дно дека, зверху на нього необхідно рівним шаром викласти обране варення.
Через 15 хвилин дістаємо тісто з морозилки і натираємо його зверху на пиріг на крупній тертці таким чином, щоб вся начинка була закрита тертим тістом.
Випікати домашній тертий пиріг з варенням слід всього 15-20 хвилин до готовності при температурі 180 °C.
Ще теплим пиріг потрібно нарізати на квадратики або прямоугольнички, можна навіть на трикутнички або сердечка.
Приємного чаювання!
