Смачні прості домашні смажені пиріжки, приготовані на плиті на сковороді. Рецепт дуже простий. Начинка для пиріжків може бути абсолютно будь-яка: картопляне пюре з зеленню чи обсмаженою цибулею, тушкована капуста, варені яйця з зеленою цибулею, відварений рис з відвареними яйцями, повидло (джем), сир, варений м'ясний фарш.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця — 2 шт.
- Кисле молоко або кефір — 0,5 л.
- Соняшникова олія — 2 столові ложки
- Сода харчова — 1/2 чайної ложки
- Цукор — 1 столова ложка
Борошно — скільки візьме тісто (щоб тісто не липло до рук)
Начинка:
- Картопляне пюре з обсмаженою цибулею
- Тушкована капуста
- Варений м'ясний фарш
- Відварений рис з цибулею і вареними яйцями
- Сир
- Варені яйця з зеленою цибулею
- Повидло
Рецепт домашніх смажених пиріжків
Цікаві пиріжки тим, що їх можна приготувати навіть тоді, коли вдома немає духовки або мікрохвильової печі. Вони смажаться просто на сковороді на плиті. Та й в приготуванні пиріжки дуже прості, а які вони смачні!
Всі інгредієнти ретельно перемішати, замісити тісто так, щоб воно не липло до рук. Потім обваляти його злегка в борошні. Відщипнути від тіста шматочок, скачати з нього кульку і розкачати на столі, роблячи тісто овальної форми. В середину форми викладаємо начинку, залишаючи вільне місце по краях, і защипуємо края форми пальцями, ховаючи всередині начинку. Таким чином, робимо з усім тестом.
Начинку для пиріжків можна використовувати абсолютно будь-яку, на ваш смак. Дуже смачні пиріжки з начинкою з вареного рису з зеленою цибулею і вареними яйцями або просто зелений лук і варені яйця, порізані як для салату. В якості начинки також можна використовувати будь-яке повидло, сир або тушковану капусту. Також дуже смачно зробити пиріжки з картопляним пюре, в яке була додана обсмажена ріпчаста цибуля.
Смажать пиріжки на сковорідці, на соняшниковій олії з усіх боків (з двох сторін і якщо потрібно з боків).
Спробуйте, може, вам сподобається!
Смачного!
