Це найпростіший мандариновий пиріг зі шматочками мандаринів, який можна знайти в інтернеті.
Пиріг маленький і смачний, але може бути гіркота від мандаринів через плівки та білу шкірку (якщо їх погано очистити перед тим, як відправляти в тісто). Знайшла в інтернеті відгуки від інших людей — теж гірчили мандаринки після випікання. Швидше за все, це саме плівки в мандаринах і дають деяку гіркуватість. Білі частини також можуть гірчити, (які між шкірками і м'якоттю мандаринів), тому їх потрібно максимально очищати від фрукта перед тим, як їх нарізати і закладати у форму, щоб не було гіркоти, адже саме вони найчастіше і дають цю неприємну гіркоту.
Пиріг виходить маленький (що зрозуміло виходячи з кількості інгредієнтів), що ідеально для першого пробного приготування.
Мандариновий пиріг зі шматочками мандаринів
Складові:
- 1 велика або 2 маленькі мандаринки,
- 1 яйце,
- 50 г цукру,
- 25 мл рослинної олії (я беру соняшникову рафіновану),
- 50 мл молока,
- 120 г борошна,
- 5 г розпушувача для тіста,
- 1 ч. л. лимонного соку.
Як приготувати мандариновий пиріг зі шматочками мандаринок
Яйце трохи збити з цукром, додати молоко, олію і добре перемішати, додаю лимонний сік, знову перемішую.
В окремій мисці добре перемішую борошно з розпушувачем.
Мандаринки очищаю від шкірки та білої м'якоті, нарізаю на невеликі шматочки.
Все з'єдную і добре перемішую.
Виливаю тісто з мандаринками в підготовлену форму для запікання в духовці.
Випікаю в духовці близько 20 хвилин до готовності за температури 180 °C (краще починати раніше перевіряти пиріг, адже духовки бувають різні).