Це, напевно, найпростіший рецепт шарлотки з яблуками в духовці, який взагалі існує, хоча їх дуже багато і, напевно, кожна господиня готує його якось по особливому, за своїм сімейним рецептом і кожна вважає свій саме рецепт найпростішим і, звичайно ж, найсмачнішим. Шарлотка з дитинства знайома багатьом, так як на її приготування йде зовсім мало часу, адже не потрібно багато часу приділяти приготуванню коржів і крему, як це зазвичай робиться для складних тортів. Пиріг Шарлотка з яблуками завжди робиться швидко і просто, попри це він виходить смачним і ситним.
Кожна господиня робить його по-своєму, привносячи в класичний рецепт щось своє, навіть, можливо, щось сімейне, що додається в Шарлотку, це може бути щось особливе (наприклад, якась пряність або додатковий основний інгредієнт ) і це стає сімейним таємним рецептом смачного пирога.
Інгредієнти простої Шарлотки з яблуками:
- 3 яйця,
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка борошна,
- 1 ч. л. харчової соди погашеної оцтом (буквально пару крапельок столового харчового 9% оцту),
- половинка пачки розтопленого маргарину (125 грам),
- мелена кориця за бажанням (трохи, за смаком),
- яблука до смаку (2-3 шт.).
Приготування простої Шарлотки з яблуками
Всі інгредієнти перемішати між собою: спочатку потрібно змішати цукор з яйцями, додати до них борошно, погашену 9% столовим оцтом харчову соду, влити розтоплений маргарин. Все добре перемішати.
Яблука потрібно помити, очистити від шкірки (якщо яблука свої домашні, то шкірку можна і не зчищати), вийняти і викинути серцевину з насінням, а потім нарізати підготовлені яблучка на тонкі часточки. Виливаємо трохи тіста (половину) в форму для запікання в духовці, застелену пекарським папером і присипаним злегка борошном, потім викладаємо нарізані тоненькими шматочками яблука і зверху заливаємо половиною тіста, що залишилася. Я до яблук іноді додаю вимиті родзинки або трохи кориці.
Випікаємо пиріг до готовності в духовці при температурі 170-180 °C близько 40-50 хвилин. Готовність пирога визначається класичним бабусиним способом: слід акуратно проткнути пиріг сірником або ножем в декількох місцях. Якщо ніж сухий і тісто на нього не прилипає, значить, пиріг готовий.
Ось і весь рецепт. Можна подавати до столу, бажано ще теплим.
Заварюйте чай і кличте гостей!
Смачного!
