Напевно, це найсмачніший маннік, який я коли-небудь смакувала. Рецепт цього манного пирога дуже простий і готується він відносно швидко. Виходить прекрасний десерт до чаю або до кави. Це по суті класичний рецепт, який завжди готує моя мама, коли я приїжджаю до неї в гості. Та й вона завжди дає цей пиріг з собою в дорогу, коли приходить час від'їзду.
Складові:
- 2-3 яйця (залежно від їх розмірів),
- 100 грамів вершкового маргарину або вершкового масла (в залежності від бюджету),
- 1 склянка манки (200 грамів манної крупи),
- 1 склянка цукру,
- 1 склянка кефіру,
- 1 склянка борошна,
- 1 чайна ложка (без гірки) харчової соди, розведеної в кефірі,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 1 чайна ложка кориці або 1 столова ложка какао-порошку за бажанням і смаком.
Спосіб приготування:
- Яйця збити з цукром (можна навіть вилочкою).
- Додати розтоплений на повільному вогні маргарин (почекати щоб він трохи охолов попередньо).
- Додати кефір, добре перемішати.
- Додати манку, перемішати і залишити манку набухати 20-30 хвилин.
- Какао спочатку потрібно розмішати в невеликій кількості холодної води, щоб не було грудочок, а вже потім можна додавати його в тісто.
- Потім додати в тісто просіяне борошно.
- Форму для запікання в духовці змащуємо олією соняшниковою рафінованою, виливаємо в неї тісто.
- Запікаємо в духовці при температурі 180 градусів 20-30 хвилин до повної готовності. Готовність пирога можна перевірити ножем або сірником (якщо тісто не буде прилипати, значить, маннік готовий).
- При бажанні зверху готовий маннік можна посипати через ситечко цукровою пудрою і покласти пару свіжих ягідок зверху з листочком м'яти.
Дуже смачний пиріг з манної крупи готовий! Пора ставити чайник і кликати всіх до столу на чаювання.
