Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Блины на воде

Печём блины правильно! Наши полезные советы помогут вам в приготовлении вкусных и сытных блинов. Возможно, хозяюшки знают хитрости в выпечке блинов, а возможно, наши советы окажутся весьма полезными. Благодаря мудрым советам, блины будут не только вкусные и сытные, но и красивые и аппетитные. На всякий случай, мы делимся этими полезными советами в приготовлении блинов со всеми.

Печём блины правильно

  1. В блинном тесте не будет комочков, если муку для блинов развести в солёной воде.
  2. Чтобы повысить клейкость муки, жидкость в тесто нужно добавлять горячей.
  3. Весьма удобно блины жарить одновременно на двух сковородках. Третью сковородку следует поставить на маленький огонь, в неё нужно складывать готовые блины, смазывая каждый готовый блин разогретым сливочным маслом. Если стопку с жареными блинами периодически переворачивать, то к моменту, когда все блины уже будут готовы, все блины в данной стопке будут ещё тёплыми, а ведь это очень важно, так как тёплые блины гораздо вкуснее холодных.
  4. Блины будут не только вкусными, но и красивыми, если просеянной муке дать немного отстояться перед добавлением её в тесто для блинов.
  5. Разогревать блины нужно следующим образом: следует сложить блины стопкой, накрыть их пищевой фольгой и разогреть в духовке минут 10 при температуре 140 °C.
  6. Соль и сахар в тесто нужно класть строго по рецепту. Если соли много, блины будут бледными, а если много сахара — твёрдыми.
  7. Если при переворачивании блина на другую сторону он рвётся, следует в тесто добавить яйцо и немного муки, хорошенько тесто перемешать и продолжать выпекание блинов.
  8. Сковороду для жаренья блинов нужно сначала слегка посыпать солью, а затем протереть салфеткой, и только после этой процедуры наливать масло и тесто.
  9. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, следует добавить в тесто 1 столовую ложку подсолнечного масла.
  10. Чтобы придать свежесть вчерашним блинам, нужно посыпать каждый блинчик сахаром, свернуть его вчетверо, затем выложить на смазанный маслом противень и поставить в хорошо нагретую духовку на пару минут. Блинчики будут снова свежими и хрустящими, да ещё и со вкусом карамели.

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter