Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Бабушкины блины

Все мы с детства любим блины с самыми разными начинками (с вареньем, сгущёнкой, мёдом), и вкуснее всех их готовила нам, конечно же, бабушка. А вот рецепт бабушкиных блинов мы вам сейчас и расскажем. Блины на молоке по бабушкиному рецепту очень вкусные и аппетитные, а кушать их нужно ещё тёплыми, так вкуснее. Итак, готовим бабушкины блины на молоке и делимся рецептом с родными.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 3 стакана муки
  • 4 стакана молока
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • 0,5 стакана сливок
  • 5 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 ст. л. соли
  • 3 ст. л. сахара

Рецепт бабушкиных блинов

Просеиваем муку в глубокую миску и добавляем туда 3 столовые ложки сахара, 2 яйца и пол столовой ложки соли без горки. Затем вливаем в полученную смесь 2 стакана молока и перемешиваем все ингредиенты до однородной массы, чтобы в тесте не было комков. После этого добавляем сливки в тесто и снова перемешиваем. На водяной бане растапливаем сливочное масло и понемногу вводим его в тесто пока оно ещё тёплое (но не горячее!). Затем добавляем 3 столовые ложки подсолнечного масла. Полученное тесто для блинов должно иметь консистенцию (густоту) сметаны. Если тесто будет слишком жидким, блины будут рваться при переворачивании, а если очень густое, то блины получатся толстые.

Половником выливаем тесто на сковороду и, наклоняя сковороду в разные стороны, добиваемся, чтобы тесто красиво растеклось по дну сковороды, образуя круг. Блины печём с двух сторон. Перевернуть блин несложно — достаточно пальчиком или вилочкой слегка поддеть его край, ухватиться за него пальцами и быстренько перевернуть на другую сторону.

Перед выпеканием первого блина смажьте сковороду подсолнечным маслом, чтобы блины не прилипали к сковородке. Также можно смазывать сковороду кусочком сала, для удобства насаженного на вилочку. Но так как в тесте есть подсолнечное масло, блины не должны прилипать к сковороде. Однако, перед первым блином смажьте сковороду, на всякий случай.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter