Очень вкусные простые домашние блины с творогом, вкус детства, будут прекрасным завтраком вам, их можно взять в дорогу или на работу. Блинчики очень полезные и отлично утоляют аппетит. Буквально два блинчика с творогом вам хватит для утреннего завтрака, полдника или перекуса на работе, когда на обед нет времени. Сладкие вкусные блинчики с творогом, изюмом и курагой можно кушать, запивая сладким чёрным чаем. Вкуснятина!
Ингредиенты на блины:
- литр молока
- 3-5 яиц
- мука
- сахар по вкусу
- 0,5 ч.л. соли
- кусочек сала
- 1-2 ст.л. подсолнечного масла
Сначала жарим обычные блины по стандартному рецепту.
Начинка:
- 0,5 кг творога
- изюм
- курага
- сахар
- 1-2 столовых ложки сливочного масла
Рецепт домашних блинчиков с творогом
Готовим начинку для блинчиков: добавляем в творог немного сахара (по вкусу), 1-2 столовых ложки размягчённого сливочного масла. Курагу и изюм складываем в глубокую небольшую миску (стакан) и заливаем горячей водой, чтобы высушенные сладости стали мягкими. Через пару минут изюм и курагу тоже добавляем в творог, всё хорошо перемешиваем.
Готовим и жарим блины как обычно — с двух сторон. На готовый горячий блин кладём творог, на центр блина, на самый край начинку ложить не следует — выпадет с блина.
Как складывать блинчики с творогом
Складываем каждый блин с начинкой:
- рулетиком (просто сворачивая в трубочку от одного края к другому),
- конвертиками (сначала заворачиваем верхний край блина, затем два боковых края и последним заворачиваем нижний край, слегка придавливая блин, делая его более плоским),
- треугольничками (складываем верхний край, затем треугольником два боковых и ещё несколько раз сложить, образуя простой треугольничек).
- Можно также завернуть блинчик с творогом в мешочек, но, чтобы он не распался, придётся мешочек чем-то завязать.
Сложенные блины с творогом подаём к сладкому чаю сразу либо сложить в судок и положить в холодильник. Разогревать их нужно, обжаривая на сливочном масле с двух сторон, чтобы прогрелась вся начинка. Вот и всё, прекрасная сладость к чаю готова!
Приятного аппетита!
Фоторецепт блинов с творогом
Ниже можно увидеть почти фото-рецепт приготовления домашних блинов с творогом: создание начинки, пошаговый процесс сворачивания блина с начинкой конвертиком, фото блинов в виде конвертиков и трубочки.
