Специи для свинины сделают свиное мясо ещё вкуснее и ароматнее, хотя свинина и так очень мягкая и нежная по сравнению с той же говядиной или бараниной. Такие пряности, список которых представляем ниже, прекрасно подойдут для самых разных блюд из свинины, незаменимы они к котлетам, вырезке, жаркому, такие приправы могут быть использованы в качестве компонентов для маринадов, в том числе и для шашлыков. Состав специй для свинины ниже.
Приправа для свинины
- соль,
- острый красный перец,
- кориандр,
- чеснок,
- куркума,
- пажитник греческий,
- базилик,
- помидоры,
- майоран,
- сахар,
- имбирь,
- сладкий красный перец,
- перец белый.
Все эти пряности можно использовать как вместе, так и по отдельности. Очень вкусно запекать мясо из свинины с картофелем и специями выше в духовке в горшочках. А какое получается жаркое! Только во всё следует знать меру, ведь переизбыток приправ в блюде испортят его вкус и его просто невыносимо станет кушать. Поэтому экспериментировать со специями, пряностями и приправами следует очень осторожно. К тому же, если именно вы любите острые индийские блюда, то необязательно такой вкус будет нравиться всем вашим родным и близким. Все мы знаем, что лучше недосолить, чем пересолить.
Следует учесть, что специи используются в крайне малых количествах, так как они и так очень ароматные и пряные, а их большое количество может испортить не только блюдо, но и пищеварение.
Вкусных и ароматных вам блюд!
