Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вареничное тесто: для правильных классических вареников

 

Вареники — весьма популярное блюдо в Украине и других странах. Классическое тесто для вареников, рецепт которого мы предоставляем всем, прекрасно сочетается с различными начинками: сладкими и несладкими. В качестве начинки для вареников можно использовать творог, мак, яблони, вишни, сливы. В качестве несладкой начинки можно использовать: мясные, грибные, рыбные. Уже готовые горячие вареники не забудьте полить растопленным сливочным маслом или сметаной. Это просто объедение!

В Интернете, да и среди друзей, родных и знакомых не так уж и просто найти хороший рецепт теста для вареников, хотя состав, а также и правильные пропорции для такого теста уже давным-давно просчитаны и прописаны. Вареничное тесто должно быть весьма вкусным, хорошо раскатываться и лепиться, а также оно не должно разбухать при варке, это очень важно.

Классический рецепт теста для вареников включает в себя следующие ингредиенты: яйца и молоко, воду и соль, а также растительное масло и муку. Чтобы вареники получились вкусными, аппетитными и мягкими, для теста следует брать муку только высшего качества, просеивая её перед использованием с помощью сита.

Ниже пропорции правильного теста для вареников и пельменей.

Классическое тесто для вареников

  • 1 яйцо,
  • 2-3 стакана муки (может и больше потребоваться),
  • пол стакана молока,
  • 1 чайная ложечка соли,
  • треть стакана воды,
  • 1 чайная ложечка растительного масла (подсолнечного).

Классическое и правильное вареничное тесто должно состоять именно из вышеперечисленных продуктов, этот набор продуктов определился многовековым опытом различных народов мира. Определены также и правильные пропорции теста. Например, идеальное соотношение яиц и воды должно быть следующим: на каждое яйцо требуется где-то 2 стакана муки. А вот для получения нужной вязкости теста необходимо добавить тёплую воду и/или молоко. Также в тесто нужно добавить растительное масло, оно сделает его более нежным и более податливым. А вот соль добавляем по вкусу.

Для начала нужно высыпать на стол или же в чашку 2 стакана муки, в полученной горке в самом центре делаем углубление и разбиваем в эту ямку яйцо, после чего туда же добавляем тёплую воду, смешанную с солью и молоком.

Тщательно перемешиваем ингредиенты и вымешиваем тесто для наших будущих вареников, добавляем в него одну чайную ложечку растительного масла и снова хорошенько вымешиваем.

Полученное таким нехитрым способом тесто накрываем тканью, чистой марлечкой или полотенцем и оставляем минут так 40 минут для созревания, по истечение которых наше прекрасное тесто будет готово. Всё очень легко и очень просто!

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter