Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Домашний медовый торт со сметанным кремом

Домашний сметанный торт на основе медовых коржей — отличное беспроигрышное решение для сладкого стола на любом празднике. Очень нежный и безумно вкусный торт отлично подходит для начинающего кулинара, ведь в приготовлении он лёгкий и простой.

Ингредиенты на тесто (как на медовик):

  • Мука (сколько возьмёт тесто)
  • 4 столовые ложки меда
  • 2 куриных яйца
  • Неполный стакан сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • Грецкие орехи

Ингредиенты на сметанный крем:

  • Сметана — 500 г (можно больше)
  • Сахар — 1 стакан

Ингредиенты для глазури:

  • Готовая шоколадная глазурь — 1 пачка
  • Сливочное масло
  • Можете взять любые фрукты или ягоды для начинки

Рецепт домашнего медового торта со сметанным кремом

  1. Начнём с теста. Поставьте на медленный огонь кастрюлю или железную миску, смешайте в ней яйца, сахар, сливочное масло, мед, соду. Непрерывно помешивайте. Через минут 7-10, когда масса станет темнеть, снимите с огня и добавьте немного просеянной муки. Хорошо размешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку. Следите за тем, чтобы не переборщить. Тесто должно получится однородным и пластичным, немного приставать к рукам.
  2. Измельчите очищенные орехи с помощью скалки до крошки и добавьте в тесто. Размешайте.
  3. Форму для коржа возьмите не очень большую в диаметре и смажьте маслом, можете застелить пергаментной бумагой. Переместите тесто в форму и поставьте выпекаться до готовности в разогретой духовке.
  4. За это время можно приготовить крем. В небольшую миску поместите сметану (лучше брать домашнюю) и взбейте с помощью блендера, постепенно добавляя сахар. На это у меня ушло приблизительно 10-12 минут. Крем должен увеличится в раза два и стать очень пышным.
  5. Глазурь сделайте по рецепту на обратной стороне упаковки с дополнением сливочного масла. Чем больше сливочного масла, тем гуще получится глазурь.
  6. Готовый корж разрежьте на два или три коржа, как у вас будет получаться. Каждый корж хорошо смажьте кремом и по желанию добавьте фрукты или ягоды между ними. Не забудьте смазать бока торта кремом и украсить их с помощью хлебных крошек.
  7. Украсьте торт глазурью и дайте настояться.

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter