Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Медово-ореховый торт с кремом из сметаны и сгущёнки очень простой в приготовлении и очень вкусный. Прекрасный десерт к чаю! Как готовить такой домашний тортик? Очень просто. Рецепт ниже.

Ингредиенты для коржа (тесто):

  • 0,5 стакана мёда,
  • 160 грамм муки (может понадобиться и больше),
  • 2 столовые ложки с горкой пищевого крахмала (картофельного),
  • 140 грамм стакана сахара,
  • 3 яйца,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 1 чайная ложка без верха пищевой соды,
  • 1 стакан грецких орехов (125 грамм).

Ингредиенты для крема:

  • 400 грамм густых сливок или сметаны (от 20% и выше, но точно не ниже),
  • 1/2-2/3 банки сгущенного молока,
  • сок половинки лимона,
  • 1 столовая ложка коньяка (или рома).

Медово-ореховый торт со сметанно-сгущёночным кремом

Медово-ореховый торт с кремом из сметаны и сгущёнки

Как приготовить коржи для медово-орехового торта

Слишком густой мёд можно растопить на водяной бане, слабом огне или в микроволновке, а я просто смешала его с тёплой водичкой до жидкого состояния и нужного объёма.

Затем нужно смешать мёд, сахар, соль и яйца и всю смесь взбить миксером.

Всыпать во взбитую смесь муку, предварительно смешанную с крахмалом и содой.

По консистенции тесто в итоге должно получиться густое и льющееся. Регулировать такую консистенцию нужно при помощи муки. Хорошенько перемешать.

Грецкие орехи можно добавить крупно рубленные или мелко молотые в блендере (на любителя). 

В заранее подготовленную должным образом форму диаметром 26-28 см вылить тесто и выпекать корж около 20 минут до готовности при температуре 180 °C. 

Готовый остывший корж нужно разрезать вдоль на 2 одинаковых коржа. Если получится, можно разрезать на три коржа.

Как приготовить сметанный крем со сгущёнкой

Все ингредиенты для крема сложить в глубокую миску и взбить блендером или миксером пару минут. Также можно сделать крем из банки варёной сгущёнки (400 грамм) и 500 грамм жирной сметаны (жирностью не менее 20%).

Промазать любым жидким кремом сначала каждый корж отдельно слоем в 1 см, а потом уже складывать коржи друг на друга. Сверху последний корж также следует густо смазать кремом и можно украсить натёртой на крупной тёрке шоколадно-вафельной конфетой, например. А можно и ничем не украшать.

Дать торту время пропитаться в холодильнике несколько часов (ночь).

Торт получается очень мягким и нежным.