Простий рецепт смачних і швидких, та й просто чудових булочок з маком з готового магазинного листкового тіста.
Виходять дуже просто і швидко і вони неймовірно смачні! Така проста і смачна випічка до чаю! Мені і моїй родині дуже сподобалася. Солодка макова начинка буквально тане в роті.
Правда, начинка може виявитися дуже рідкою і тоді вона буде трохи витікати з булочок. Про це слід пам'ятати.
Інгредієнти:
- 500 грам листкового тіста (можна взяти покупне з магазину, щоб не паритися з ним),
- 1 склянка сухого маку,
- 1 склянка окропу,
- 1 яйце,
- 1 чайна ложка молока,
- півсклянки цукру,
- 100 грам родзинок.
Докладний і покроковий спосіб приготування:
- Готове магазинне листкове тісто дуже зручно використовувати для найрізноманітнішої випічки. Завдяки йому процес випікання солодощів набагато прискорюється. Для початку ставимо тісто розморожувати.
- Сухий мак заливаємо окропом і залишаємо для набухання.
- Родзинки промиваємо і також замочуємо, але вже в холодній воді (можна і в теплій).
- Розморожене листкове тісто потрібно злегка розкачати. При відсутності качалки можна розтягнути тісто руками.
- Окремо потрібно збити білок з цукром, додати до них проціджений мак (трохи маку потрібно залишити на посипання зверху) і потім все ретельно перемішати. Потім таку суміш потрібно нанести на розкачане або розтягнуте тісто.
- Зверху на тісто потрібно викласти вже набряклі родзинки (попередньо потрібно з них злити воду).
- Тісто тепер потрібно згорнути в рулет і розрізати його на невеликі шматочки.
- Жовток яйця потрібно змішати з молоком і змастити такою сумішшю булочки зверху, посипавши їх зверху маком, що залишився.
- Булочки потрібно викласти на застелене пекарським папером деко і поставити в розігріту до 180 °C приблизно на 15 хвилин до повної готовності (зверху булочки повинні трохи підрум'янитися).
Якщо начинка вийшла дуже рідкою, як у мене в перший раз, можна випекти пиріг у вигляді рулету цілком, не розрізаючи його на окремі шматочки. Так макова начинка не витече, а залишиться всередині пирога. Загалом, виходить дуже смачно і просто в обох випадках.
Смачного!