Проста шоколадна паста своїми руками і приготована в звичайних домашніх умовах теж може бути дуже смачною, якщо правильно підібрати інгредієнти і правильно їх поєднати. Рецептів шоколадних паст в інтернеті маса. Кожен вибирає собі улюблений за смаком, змінюючи і доповнюючи стандартний спосіб приготування. Продукти звичайнісінькі.
Складові:
- 200 г цукру і 200 мл молока або банка згущеного молока (деякі використовують варену згущенку, я брала звичайну)
- 1-2 ст. л. борошна
- 3 ст. л. какао або 50 гр шоколаду гіркого 65-70%
- 100 г вершкового масла
- 1 пакетик ванільного цукру
- 0,5 склянки мелених горіхів (готовий до вживання несолений арахіс)
Спосіб приготування:
- Всі інгредієнти, крім горіхів, слід викласти в маленьку каструльку, поставити на плиту на слабкий вогонь і варити до загустіння. При цьому весь час потрібно постійно помішувати інгредієнти. Якщо не перемішувати, в шоколадній пасті будуть грудочки, та й вона просто прилипне до дна каструльки.
- При появі пухирців, вимкнути плиту і зняти з вогню каструльку.
- Як маса охолоне, можна додати до неї подрібнені горіхи, добре перемішати і перекласти пасту в банку.
Зберігати шоколадну пасту з горіхами потрібно в холодильнику, термін зберігання — 1 місяць.
Дуже смачно, ситно і смачно. До чаю або кави саме те. Такі солодощі прийдуть багатьом до смаку. Я зробила зі згущеного молока звичайного невареного, без ванільного цукру, вийшло дуже смачно.
Смачного!
