Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Як просто запекти коропа з овочами в духовці в сметані на овочевій подушці? Цей рецепт ідеальний для тих, хто полюбляє запечені в духовці овочі.

Як запекти коропа з овочами в духовці

Продукти для запікання коропа з овочами в духовці:

  • свіжий короп — 1 рибка,
  • картопля — на двох,
  • морква — 1 морквина,
  • цибулька — 1 голівка ріпчастої,
  • пара зубчиків часнику,
  • кріп — трошки, 
  • сметана для змащення коропа (пара столових ложок),
  • сіль-чорний мелений перець за смаком,
  • приправа з розмаріном до риби за смаком.

Як приготувати коропа з овочами в духовці

Спочатку потрібно підготувати овочі. Картоплю я нарізаю кружечками, моркву теж кружечками, часник і кріп дрібно нарізаю на маленькі частини, цибулю нарізаю напівкільцями.

Ділю візуально підготовлену картоплю на 2 частини. Першу частину картоплі викладаю на фольгу і трохи солю-перчу. 

Начинка коропа. Змішую в окремій мисочці підготовлені овочі: моркву, цибулю, кріп та часник. Треба залишити трохи кріпчика щоб посипати його на картоплю зверху.

Можна на вибір потушити на сковорідці попередньо до м’якості на вершковому маслі нарізану ріпчасту цибулю і моркву.

Як приготувати коропа з овочами в духовці

Короп потрібно правильно підготувати, змазати його трохи сіллю-перцем за бажанням і начинити його підготовленою сумішшю — начинкою для коропа, що описана вище (якщо її буде забагато, просто викладаю її поряд з рибкою на картоплю).

Зверху на картоплю (що вже викладена на фользі) викладаю начиненого овочами коропа, обмазую його сметаною (можна трохи посипати рибку зверху приправою до риби з розмаріном), а зверху викладаю решту картоплі та кріп. 

Як запекти коропа в духовці

Загортаю коропа з овочами у фольгу і запікаю його в духовці до готовности при температурі 170°C. Зазвичай на запікання уходить 50 хвилин.

По бажанню розгорнути фольгу і запікати ще 5-10 хвилин без фольги, щоб рибка з картоплею зверху трохи підрум’янилися.