Виберіть свою мову

Домашні цукерки у вигляді подрібненого чорносливу з волоськими горіхами в шоколаді можна зробити дуже просто і дуже швидко. Звичайно, на вигляд вони вийшли не дуже привабливими, як можна судити з фото нижче, але на смак вони просто чудові!

В принципі, з назви вже можна зрозуміти які інгредієнти використовуються в цих цукерках:

  • шоколад чорний — 100 г (звичайна плитка чорного шоколаду);
  • чорнослив без кісточки — 200 г;
  • очищені волоські горіхи — 60-80 г.

Цукерки з чорносливом та волоським горіхом у шоколаді

Як приготувати цукерки з чорносливом і волоським горіхом у шоколаді

Для початку чорнослив потрібно добре промити під проточною водою, після чого обсушити. Надзвичайно сухі та жорсткі плоди чорносливу можна пом'якшити, заливши їх на 5-10 хвилин у гарячій воді. Обсушити. Потім необхідно збити чорнослив блендером до такої кашеподібної в'язкої маси. Замість блендера за потреби можна використовувати м'ясорубку.

Волоські горіхи слід очистити від шкаралупи, перебрати, промити під проточною водою і обсушити в духовці 7 хвилин при температурі 190 °C.

Взяти столовою ложкою масу чорносливу і половинку волоського горіха і сформувати кульку таким чином, щоб усередині виявився горішок, а зовні навколо нього був чорнослив. Це досить легко вдається робити. Набагато складніше покрити ці кульки шоколадом.

У результаті у мене вийшло аж 17 цукерок, невеликих, і в кожній половинка волоського горіха.

Шоколадку слід розламати на невеликі шматочки, потім викласти в глибоку тарілочку і розтопити шоколад на водяній бані (цю тарілочку з поламаною шоколадкою я ставила в емальовану миску з водою, яку поставила на вогонь на плиті — таким чином вийшла водяна баня).

Розтоплений шоколад перемішую і потім кожну цукерку з усіх боків вмочую в розтопленому рідкому шоколаді. Я викладала просто на пласку тарілочку, але краще викладати на кулінарний папір, оскільки шоколад прилипає до тарілки.

Відправляю цукерки на 15-20 хвилин у холодильник, щоб шоколад добре застиг.

Краще цукерки з чорносливом і волоським горіхом у шоколаді таки зберігати саме в холодильнику — шоколад буквально тане прямо в руках.

Вийшла дуже смачна насолода, виготовлена ​​своїми руками в домашніх умовах. Рекомендую!

Смачного!