Полезные свойства кешью

Вкусный и сладкий орех, похожий по форме на запятую или червячка обладает множеством полезных свойств для организма человека. Его Родина — Бразилия (Южная Америка). Орехи кешью в отличие от плодов могут храниться длительный период, а поэтому могут транспортироваться в другие страны, в том числе, и в Украину. Популярность кешью растёт с каждым годом.

Изогнутые орешки кешью изначально находятся в своеобразной скорлупе, в твёрдой оболочке. В этой скорлупе также находится ядовитое масло (его используют в промышленности для защиты древесины от гниения), которое исчезает путём испарения в процессе специального обжаривания. После этого орехи кешью становятся безвредными и их можно употреблять в пищу. Орехи кешью из-за опасного и ядовитого масла не продаются никогда в скорлупе.

Полезные свойства орехов кешью

• Они содержат в себе большое количество полезных веществ: белков, жиров, углеводов, натуральных сахаров и пищевых волокон. Кешью содержат и много витаминов группы B, PP, E, а также минералов, среди которых: калий и кальций, железо, натрий, медь, магний, марганец, цинк, селен. Важно знать, что кешью содержит также ненасыщенные жирные кислоты Омега-3.
• Польза и лечебные свойства кешью для организма весьма велика. Орешки содержат вещества, которые улучшают состояние дёсен и зубов.
• Большое количество витамина Е делают орешки афродизиаком, которые улучшает деятельность мужской и женской репродуктивной системы.
• Кешью являются хорошей профилактикой различных кожных заболеваний, которые возникают из-за нарушения обмена веществ (псориаза, экземы).
• Нормализуют уровень холестерина в крови.
• Орехи кешью обладают тонизирующими, антисептическими (антимикробными и антибактериальными) свойствами.
• Полезны они и для дыхательной системы при астме, бронхите, гриппе.
• Полезно употреблять кешью для здоровья сердечно-сосудистой системы.
• Хорошие благотворные свойства орехи показывают при сахарном диабете и желудочно-кишечных расстройствах.
• Низкая аллергенность.
• Регулируют метаболизм (обмен веществ), поэтому они полезны при анемии и истощении и при лишнем весе, правда, кушать их нужно совсем немного. В 100 граммах кешью 600 кКал.
• Кешью хорошо насыщают организм и прекрасно им усваиваются, способствуя уменьшению количества потребляемой относительно высококалорийной пищи. 
• Масло кешью широко используется в косметологии при приготовлении различных косметических средств: кремов и масок для лица, волос, тела.
• Орешки широко используются в кулинарии в самых разнообразных блюдах, в том числе и в выпечке.

Вред кешью

Возможная индивидуальная непереносимость к данному виду орехов. Также нельзя самостоятельно чистить орехи от скорлупы и принимать их в пищу. Следует покупать уже очищенные орехи и обжаренные специальным образом специалистами и профессионалами своего дела.