Этот полезный овощ был завезён к нам во времена правления Екатерины II. Он быстро распространился благодаря своим целебным свойствам. Со временем селекционеры вывели отдельно черешковый и корневой сорт сельдерея. В пищу употребляют и листья, и корни, и стебель.
Сельдерей ещё называют селера, это по сути разные названия одного и того же овоща. Для человеческого организма польза сельдерея огромна, он очень полезен и его просто необходимо периодически включать в рацион питания, если, конечно же, нет противопоказаний для его употребления в связи с его некоторыми свойствами.
Для приготовления салатов с сельдереем можно использовать черешковый, корневой и листовой сельдерей, который между собой немного отличается по вкусу. Любой сельдерей перед приготовлением обязательно нужно помыть и правильно почистить. Например, черешковый сельдерей обязательно следует очистить от всех жилок при помощи овощерезки или ножа (можно их снять даже руками).
Польза сельдерея
- Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Улучшает аппетит и пищеварение.
- Он также полезен при сахарном диабете, особенно его листья, они приводят в норму уровень сахара в крови.
- Сельдерей препятствует накоплению в организме излишних жировых запасов.
- Он (особенно его корень) снижает уровень холестерина в крови, поэтому весьма полезен при атеросклерозе.
- Полезен для сердца.
- Повышает общую работоспособность организма, жизненный тонус, омолаживает организм.
- Помогает сельдерей и при заболеваниях почек и мочевого пузыря, мешает образованию камней.
- Стимулирует умственную деятельность.
- Оказывает антисептическое действие.
- Обладает мочегонными свойствами, что весьма полезно для мочеполовой системы.
- Сельдерей ко всему прочему также улучшает память, являясь профилактикой болезни Альцгеймера.
- На 100 грамм сельдерея приходится всего 16 ккал, при переваривании которого тратится организмом больше энергии, чем приобретается, поэтому он способствует некоторым образом похудению. Способствует избавлению от ожирения.
- Сельдерей весьма благотворно влияет на нервную систему, снижая в организме уровень так называемого «гормона стресса», по этим причинам улучшает сон.
- Восстанавливает обмен веществ и водно-солевой баланс благодаря содержанию калия (особенно важно при ревматизме и ожирении).
- Понижает корень сельдерея и артериальное давление.
- Также целебный корешок имеет кардиотоническое действие — улучшает работу сердечной мышцы.
- Помошает при запорах, так как содержит много клетчатки.
- Корни и стебли сельдерея помогают справиться с хроническим простатитом, так как он положительно влияет на работу предстательной железы, улучшая её кровоснабжение.
- Сельдерей по праву считается очень мощным афродизиаком, позитивно влияя на потенцию и либидо.
- Сельдерей повышает иммунитет, этому способствуют содержащиеся в нём витамины группы А, С, В и Е. Этот прекрасный овощ повышает сопротивляемость организма к вирусам, различным инфекциям и заболеваниям.
- Борется с канцерогенами благодаря наличию в нём таких веществ, как полиацетилены и фталиды.
- Наличие витамина К улучшает свёртываемость крови, также он полезен для костей.
- Отмечают восстанавливающие свойства сельдерея по отношению к тканям и внутренним органам.
- Сельдерей омолаживает весь организм и даже помогает справиться с неврозами.
Невозможно переоценить пользу сельдерея!
Будьте здоровы!
ВНИМАНИЕ! ВАЖНО! Информация предоставляется исключительно для ознакомления и не должна использоваться как руководство к самолечению. Самолечение может быть опасным для Вашего здоровья! Пожалуйста, перед применением, проконсультируйтесь с лечащим врачом! Необходимость назначения, способы и дозы применения средства (или метода) определяются исключительно лечащим врачом!