Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Укроп

А вы знаете простой и очень интересный способ сохранить зелень свежей в холодильнике? Можно, конечно же, заморозить в морозилке по всем правилам или засушить летом на зиму любимую зелень. При таких способах в зелени сохранятся все полезные вещества. Такие способы помогут сохранить зелень свежей вплоть до нескольких месяцев. Всё равно перед употреблением даже замороженной зелени следует проверять не испортилась ли она.

А можно использовать очень простой и интересный способ заморозки зелени для салатов: нужно в формочки для льда расфасовать нарезанную любимую зелень (укроп, петрушку, кинзу, к примеру) в формочки для льда и залить её растительным маслом (например, оливковым). Таким образом при разморозке её очень удобно будет использовать в салатах, просто отправив кубик в салатницу. Но такой способ приемлем для салатов и блюд, которые содержат в своём составе растительное масло. Можно для заливки использовать растительное, оливковое или растопленное сливочное масло. Замороженные кубики затем можно переложить в пластиковые контейнеры или специальные пакеты для заморозки продуктов.

Можно просто помыть, высушить, мелко нарезать и отправить зелень в морозилку, расфасовав её предварительно в небольшие контейнеры или специальные пакетики для заморозки продуктов. Удобно расфасовывать порционно: 1 пакетик зелени на 1 блюдо.

Можно зелень промыть и хорошенько засушить, а уже потом переложить её в банки и хранить вместе с другой консервацией в обычных условиях. Обычно рекомендуют не сушить зелень под прямыми солнечными лучами, чтобы она не потемнела.

Можно зелень засолить: чистую и сухую выложить в баночки, каждый слой пересыпая щедро солью. При добавлении в блюда засоленной зелени отдельно солить его уже не нужно, чтобы не пересолить. Таким образом удобно солить укроп и щавель.