Готовы поделиться со всеми полезной информацией о том, как нужно сушить мяту в домашних условиях, ведь так приятно зимним вечером выпить кружку горячего ароматного мятного чая. Сушёная мята — это хорошая заготовка на зиму.
Как правильно сушить мяту
Для сушки нужно срезать побеги мяты с листьями и цветками, можно собрать только листочки мяты, не повреждая само растение при этом. Можно выбрать любой метод на выбор, исходя из личных предпочтений, как удобнее.
Сушить мяту, мятные листочки нужно так, чтобы на неё не попадали прямые солнечные лучи. Это очень важно, так как солнце губительно действует на целебную траву и практически уничтожает эфирные масла. Поэтому, чтобы эфирные масла мяты не улетучились с солнечными лучами, а остались в листьях, следует сушить мяту в закрытых от солнца помещениях, под навесом, в крайнем случае сушить можно и в тени.
Лучшим способом сушки мяты является сушка пучками. Для этого нужно побеги с листьями данного растения связать в небольшие рыхлые пучки, развесить в тени под навесом так, чтобы солнечные лучи не попадали на них. Большие толстые пучки вязать не нужно — трава в таких пучках будет очень долго сохнуть, а внутри вообще может загнить. Ещё одно важное условие — в помещениях для сушки травы не должно быть сквозняков, но в то же время они должны хорошо проветриваться.
Также можно сушить только листья мяты. Для этого нужно разложить листочки на решётках или на чистой сухой ткани, в тени без сквозняков, периодически переворачивая листики, чтобы они просушились равномерно и не загнили. Сушить мяту в духовке нельзя — в ней она потеряет свой прекрасный аромат.
Если во время сушки на мяту всё-таки попали солнечные лучи, она почернеет. В таком случае она становится непригодной для использования, а все полезные свойства такой мяты утрачены. Нужно выкидывать в мусор неудавшуюся засушку.
Хранение мяты: в сухих чистых стеклянных банках или мешочках из натуральной ткани.
