Хотите приготовить не совсем обычное блюдо на обед или ужин? Попробуйте приготовить гречаники, уже из названия понятно, что такие мясные тефтели готовят из мяса и варёной гречки. Очень удобно делать гречаники тогда, когда у вас много гречневой каши, которую домашние уже не хотят кушать. Или если гречка осталось и вы не знаете что с ней сделать, чтобы не выкидывать продукт. Их можно просто обжарить на подсолнечном масле, а можно потушить в специальном соусе. Рецепт ниже.
Ингредиенты:
- свиная или говяжья печень,
- гречка отварная,
- яйцо куриное,
- репчатый лук,
- специи по вкусу,
- соль, перец чёрный молотый,
- подсолнечное масло для жарки.
Ингредиенты: на мясорубке перекручиваем печень, добавляем к ней нарезанный кубиками репчатый лук, яйцо, варёную гречку, любимые специи по вкусу, солим и перчим. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Жарим на хорошо раскалённой сковороде в подсолнечном масле с двух сторон, аккуратно выкладывая гречаники на сковороду столовой ложкой. Также можно гречаники потушаить на сковороде с соусом с добавлением томатной пасты, лука, моркови и муки. Отличным гарниром к гречаникам с печенью будет картофель жареный, овтарной или пюре.
Приятного аппетита!
