Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Мясо с картофелем в фольге

Вкусное и сытное блюдо под таким соблазнительным названием как мясо с картофелем в рукаве в духовке понравится любому, кто любит хорошо покушать. Прекрасным решением будет приготовить это блюдо в качестве основного на День Рождения или Новый год, уж очень оно ароматное и вкусное. Впрочем, решать каждому самостоятельно, но попробовать приготовить его хоть разок всё же стоит.

Рецепт мяса с картофелем в рукаве

Ингредиенты:

  • 500 грамм свинины (ошейка, лопатки), без жилок и сала,
  • 8-10 картофелин средних размеров,
  • 200-300 грамм шампиньонов,
  • 1 помидор,
  • 1 болгарский перец (сорта Звезда или другого сладкого сорта)
  • фасоль и цветная капуста по желанию,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 5-7 зубчиков чеснока,
  • 3 столовые ложки соевого соуса,
  • специи по вкусу (укроп, орегано, тимьян),
  • смесь специй «Итальянские травы»,
  • соль по вкусу,
  • кулинарный рукав для запекания.

Картофель с мясом в рукаве в духовке

Способ приготовления:

  1. Замороженное мясо следует ещё с утра разморозить в холодной воде. После разморозки необходимо сполоснуть и обсушить мясо бумажным полотенцем (либо просто дать стечь с него воде).
  2. Шампиньоны следует промыть и разрезать каждый грибочек на 2 части.
  3. Мясо следует нарезать небольшими кубиками.
  4. Репчатый лук очистить от шелухи, сполоснуть и нашинковать маленькими кубиками или кольцами (можно и полукольцами, кому как больше нравится).
  5. Чеснок нужно мелко измельчить.
  6. Томат, перец и свежую зелень (если таковая есть) также следует помыть и нарезать небольшими кубиками.
  7. Выкладываем мясо с овощами и специями (без картофеля) в глубокую миску или кастрюлю и перемешиваем все ингредиенты. Солить нужно осторожно, так как соевый соус очень солёный и так.
  8. Складываем сверху грибы и отправляем мясо с овощами мариноваться в холодильник минут на 40.
  9. Пока мясо маринуется, моем-чистим и нарезаем картофель на средние по величине кубики.
  10. Разогреваем духовку до 180 °C.
  11. Добавляем картофель к мясу с овощами и хорошенько всё ещё раз перемешиваем.
  12. Теперь необходимо в рукав для запекания в духовке положить мясо с овощами и специями, завязав с двух сторон руков крепким узлом, чтобы ничего из продуктов не выпало из него во время запекания. Кстати, рукав для запекания успешно заменяется обычной кулинарной фольгой. Принцип запекания тот же, просто в фольге.
  13. Теперь максимально аккуратно следует проткнуть рукав в нескольких местах зубочисткой или вилкой, чтобы из рукава выходил пар. Вилкой можно сильно порезать рукав, из-за чего весь сок вытечет, а это нам не нужно, поэтому желательно всё-таки воспользоваться острой зубочисткой для протыкания дырочек в рукаве.
  14. Теперь рукав с мясом, овощами, грибами и специями аккуратно выкладываем на противень.
  15. Запекается блюдо в духовке при температуре 180 °C за час-полтора.
  16. После запекания следует достать блюдо из духовки, разрезать пакет ровно посередине и аккуратно достать из него содержимое, разложив его порционно желательно по глубоким тарелкам, сверху щедро поливая образованным при запекании соком.

Готово!

Приятного аппетита!

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter