Это самый вкусный рецепт шашлыка из свинины, шашлыки получаются мягкие и сочные, мясо буквально тает во рту, оно безмерно нежное и нереально вкусное.
Шашлыки свиные по этому рецепту смаковать можно и просто так, без гарниров и салатов, наслаждаясь нежным и сочным мясом.
Шашлыки по этому рецепту понравятся абсолютно всем! Из чего и как именно приготовить шашлык подробно в рецепте ниже.
Рецепт шашлыка из свинины
- Свиное мясо: ошеек (это самое мягкое и нежное мясо)— по 500 грамм на человека.
- Лук репчатый — из расчёта 1:1 по отношению к мясу, то бишь, на килограмм мяса необходимо купить килограмм хорошего сухого репчатого лука.
- Уксус столовый 9% — чуть-чуть, слегка сбрызнуть маринад.
- Приправы к шашлыку (они продаются целым набором специй, эту смесь специй летом можно купить практически в каждом магазине и супермаркете).
Маринад для шашлыка из свинины
Все любители шашлыков должны знать как замариновать шашлык из свинины, чтобы он был безумно вкусным, как говорится в народе: «Пальчики оближешь!». А чтобы приготовить вкусный шашлык из свинины, необходимо запастись терпением и временем, ведь его необходимо предварительно замариновать, чтобы мясо было нежным и буквально таяло во рту.
Правильный маринад для шашлыка из свинины нужно готовить заранее. В маринад входит репчатый лук, уксус столовый 9%, приправы к шашлыку. Репчатый лук следует нарезать кольцами или полукольцами, всыпать необходимое количество приправы в миску с нарезанным луком, слегка сбрызнуть всё столовым уксусом и слегка перемешать. Маринад к свиному шашлыку готов.
Как приготовить шашлык из свинины
Сначала следует подготовить мясо. Нарезать мясо следует кусочками 10 х 10 см, толщина кусочков должна быть 1-1,5 см. Нарезанное мясо следует хорошенько перемешать с луком и специями, сбрызнуть слегка пищевым 9% уксусом, перемешать, накрыть пищевой плёнкой и убрать на ночь в холодильник.
Утром или днём, непосредственно перед самим походом «на шашлыки», выньте мясо из холодильника, переложите его вместе с луком и специями в специальный пищевой контейнер, закройте крышкой и идите на отдых.
Жарить шашлыки рекомендуется, нанизывая куски мяса на шампура вместе с луком вдоль, пронизывая всю ширину куска шампуром. Жарить на углях до полной готовности мяса. Жарить на жару от углей, а не на костре, иначе мясо сверху обгорит, а внутри останется сырым. Жарить с двух сторон. К шашлыкам из свинины отлично подойдёт картошечка и различные летние салаты.
Пусть шашлыки, приготовленные вами, будут всегда вкусными, нежными и сочными!