Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Це найсмачніший рецепт шашлику зі свинини, шашлики виходять м'які і соковиті, м'ясо буквально тане в роті, воно безмірно ніжне і нереально смачне.

Шашлики свинячі за цим рецептом смакувати можна і просто так, без гарнірів і салатів, насолоджуючись ніжним і соковитим м'ясом.

Шашлики за цим рецептом сподобаються абсолютно всім! З чого і як саме приготувати шашлик докладно в рецепті нижче.

Рецепт шашлику зі свинини

  • Свиняче м'ясо: ошийок (це найбільш м'яке і ніжне м'ясо) — по 500 грамів на людину.
  • Цибуля ріпчаста — з розрахунку 1:1 по відношенню до м'яса, чи то пак, на кілограм м'яса необхідно купити кілограм хорошої сухої ріпчастої цибулі.
  • Оцет столовий 9% — трохи, злегка збризнути маринад.
  • Приправи до шашлику (вони продаються цілим набором спецій, цю суміш спецій влітку можна купити практично в кожному магазині і супермаркеті).

Маринад для шашлику зі свинини

Всі любителі шашликів повинні знати як замаринувати шашлик зі свинини, щоб він був шалено смачним, як то кажуть в народі: «Пальчики оближеш!». А щоб приготувати смачний шашлик зі свинини, необхідно запастися терпінням і часом, адже його необхідно попередньо замаринувати, щоб м'ясо було ніжним і буквально тануло в роті.

Правильний маринад для шашлику зі свинини потрібно готувати заздалегідь. У маринад входить ріпчаста цибуля, оцет столовий 9%, приправи до шашлику. Ріпчасту цибулю слід нарізати кільцями або півкільцями, всипати необхідну кількість приправи в миску з нарізаною цибулею, злегка збризнути все столовим оцтом і злегка перемішати. Маринад до свинячого шашлику готовий.

Як приготувати шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Для цього потрібно повністю розморозити м'ясо, злегка його сполоснути під холодною проточною водою. Нарізати м'ясо слід шматочками 10 х 10 см, товщина шматочків повинна бути 1-1,5 см. Нарізане м'ясо слід гарненько перемішати з цибулею і спеціями, збризнути трохи харчовим 9% оцтом, перемішати, накрити харчовою плівкою і прибрати на ніч у холодильник.

Вранці або вдень, безпосередньо перед самим походом «на шашлики», вийміть м'ясо з холодильника, перекладіть його разом з цибулею і спеціями в спеціальний харчовий контейнер, закрийте кришкою і йдіть на відпочинок.

Смажити шашлики рекомендується, нанизуючи шматки м'яса на шампури разом з цибулею уздовж, пронизуючи всю ширину шматка шампуром. Смажити на вугіллі до повної готовності м'яса. Смажити на жару від вугілля, а не на багатті, інакше м'ясо зверху обгорить, а всередині залишиться сирим. Смажити з двох сторін. До шашликів зі свинини відмінно підійде картопелька і різні літні салати.

Нехай шашлики, приготовані вами, будуть завжди смачними, ніжними і соковитими!