Виберіть свою мову

Це найсмачніший рецепт шашлику зі свинини, шашлики виходять м'які і соковиті, м'ясо буквально тане в роті, воно безмірно ніжне і нереально смачне.

Шашлики свинячі за цим рецептом смакувати можна і просто так, без гарнірів і салатів, насолоджуючись ніжним і соковитим м'ясом.

Шашлики за цим рецептом сподобаються абсолютно всім! З чого і як саме приготувати шашлик докладно в рецепті нижче.

Рецепт шашлику зі свинини

  • Свиняче м'ясо: ошийок (це найбільш м'яке і ніжне м'ясо) — по 500 грамів на людину.
  • Цибуля ріпчаста — з розрахунку 1:1 по відношенню до м'яса, чи то пак, на кілограм м'яса необхідно купити кілограм хорошої сухої ріпчастої цибулі.
  • Оцет столовий 9% — трохи, злегка збризнути маринад.
  • Приправи до шашлику (вони продаються цілим набором спецій, цю суміш спецій влітку можна купити практично в кожному магазині і супермаркеті).

Маринад для шашлику зі свинини

Всі любителі шашликів повинні знати як замаринувати шашлик зі свинини, щоб він був шалено смачним, як то кажуть в народі: «Пальчики оближеш!». А щоб приготувати смачний шашлик зі свинини, необхідно запастися терпінням і часом, адже його необхідно попередньо замаринувати, щоб м'ясо було ніжним і буквально тануло в роті.

Правильний маринад для шашлику зі свинини потрібно готувати заздалегідь. У маринад входить ріпчаста цибуля, оцет столовий 9%, приправи до шашлику. Ріпчасту цибулю слід нарізати кільцями або півкільцями, всипати необхідну кількість приправи в миску з нарізаною цибулею, злегка збризнути все столовим оцтом і злегка перемішати. Маринад до свинячого шашлику готовий.

Як приготувати шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини

Для початку слід підготувати м'ясо. Нарізати м'ясо слід шматочками 10 х 10 см, товщина шматочків повинна бути 1-1,5 см. Нарізане м'ясо слід гарненько перемішати з цибулею і спеціями, збризнути трохи харчовим 9% оцтом, перемішати, накрити харчовою плівкою і прибрати на ніч у холодильник.

Вранці або вдень, безпосередньо перед самим походом «на шашлики», вийміть м'ясо з холодильника, перекладіть його разом з цибулею і спеціями в спеціальний харчовий контейнер, закрийте кришкою і йдіть на відпочинок.

Смажити шашлики рекомендується, нанизуючи шматки м'яса на шампури разом з цибулею уздовж, пронизуючи всю ширину шматка шампуром. Смажити на вугіллі до повної готовності м'яса. Смажити на жару від вугілля, а не на багатті, інакше м'ясо зверху обгорить, а всередині залишиться сирим. Смажити з двох сторін. До шашликів зі свинини відмінно підійде картопелька і різні літні салати.

Нехай шашлики, приготовані вами, будуть завжди смачними, ніжними і соковитими!