Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Овощное кабачковое рагу

Классический рецепт вкусного и нежного овощного рагу с кабачками и овощами.

Ингредиенты для овощного кабачкового рагу:

  • Кабачок — 3-4 штуки
  • Помидоры — 3-5 штук
  • Морковка — 1-2 штуки
  • Лук зелёный — 50 грамм
  • Петрушка — 50 грамм
  • Укроп — 50 грамм
  • Перец Болгарский — 2 штуки
  • Картофель — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Чеснок молодой — 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Сметана для заправки

Рецепт кабачкового рагу

Способ приготовления (рецепт) овощного рагу:

Овощное кабачковое рагу

Вкусное и полезное летнее овощное рагу готовится очень просто, правда, для этого вам понадобится время, где-то около часа, но зато вы сможете обрадовать вашу семью очередным летним шедевром!

Перед любым приготовлением пищи помним, что фрукты и овощи следует помыть.

Вымытые, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками молодые кабачки выкладываем на дно котелка или глубокой кастрюли (сотейника) и тушим под закрытой крышкой. В это время моем картошку, чистим её от кожуры и тоже нарезаем кубиками. Периодически помешиваем кабачки, чтобы они не пригорели. Как кабачок немного (минут 10-15) протушится и даст сок, можно всыпать в кастрюлю картофель. Перемешиваем и оставляем снова тушится под закрытой крышкой, периодически помешивая, ещё минут на 10-15.

В это время моем, чистим и нарезаем стандартным способом репчатый лук, болгарский перец, помидоры. Также следует промыть, почистить и натереть на крупной тёрке морковку.

Пробуем вилочкой мягкость картофеля и если он уже протыкается, всыпаем нарезанные помидоры, болгарский перец, репчатый лук. Всё тщательно перемешиваем и оставляем под крышкой тушится ещё на минут 10.

За 2 минуты до готовности (а лучше перед самой подачей на стол) всыпаем в наше овощное рагу мелко нарезанную зелень (зелёный лук, укроп, петрушку), чеснок. Солим рагу и тщательно перемешиваем.

Подаём вкуснейшее овощное рагу со сметаной и хлебом. Уверена, ваши родные и близкие останутся сытыми и довольными!

Приятного аппетита!

Овощное кабачковое рагу

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter