Рейтинг користувача: 0 / 5

Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Овочеве кабачкове рагу

Класичний рецепт смачного і ніжного овочевого рагу з кабачками і овочами.

Інгредієнти для овочевого кабачкового рагу:

  • Кабачок — 3-4 штуки
  • Помідори — 3-5 штук
  • Морквина — 1-2 штуки
  • Цибуля зелена — 50 грам
  • Петрушка — 50 грам
  • Кріп — 50 грам
  • Перець Болгарський — 2 штуки
  • Картопля — 1 кг
  • Цибуля ріпчаста — 1 голівка
  • Часник молодий — 1 голівка
  • Сіль за смаком
  • Сметана для заправки

Рецепт кабачкового рагу

Спосіб приготування (рецепт) овочевого рагу:

Овощное рагу

Смачне і корисне літнє овочеве рагу готується дуже просто, правда, для цього вам знадобиться час, десь близько години, але зате ви зможете порадувати вашу сім'ю черговим літнім шедевром!

Перед будь-яким приготуванням їжі пам'ятаємо, що фрукти та овочі слід помити.

Вимиті, очищені від шкірки і нарізані кубиками молоді кабачки викладаємо на дно казанка або глибокої каструлі (сотейника) і тушкуємо під закритою кришкою. В цей час миємо картоплю, чистимо її від шкірки і теж нарізаємо кубиками. Періодично потрібно помішувати кабачки, щоб вони не пригоріли. Як кабачок трохи (хвилин 10-15) протушкується і дасть сік, можна всипати в каструлю картоплю. Перемішуємо і залишаємо знову тушкуватися під закритою кришкою, періодично помішуючи, ще хвилин на 10-15.

В цей час миємо, чистимо і нарізаємо стандартним способом ріпчасту цибулю, болгарський перець, помідори. Також слід промити, почистити і натерти на крупній тертці моркву.

Пробуємо вилочкою м'якість картоплі і якщо вона вже протикається, всипаємо нарізані помідори, болгарський перець, ріпчасту цибулю. Все ретельно перемішуємо і залишаємо під кришкою тушкуватися ще на хвилин 10.

За 2 хвилини до готовності (а краще перед самою подачею на стіл) всипаємо в наше овочеве рагу дрібно нарізану зелень (зелений лук, кріп, петрушку), часник. Солимо рагу і ретельно перемішуємо.

Подаємо смачне овочеве рагу зі сметаною і хлібом. Впевнена, ваші рідні та близькі залишаться ситими і задоволеними!

Смачного!

Овощное рагу

Якщо ви помітили помилку, то виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter