Торт з кабачків з помідорами, зеленню і часником, так-так це торт, але не солодка випічка, а ситна закуска! Настає сезон всього свіжого і «тільки з грядки», потрібно отримати насолоду і запастися вітамінами на весь наступний рік. Але вживати в звичайному вигляді фрукти і овочі нудно, тому пропоную вам смачний торт... з кабачків! Цей тортик дуже сподобався моїм близьким, адже він легкий і дуже ніжний! Швидше запам'ятовуйте і пробуйте цей простий рецепт! Докладний і покроковий спосіб приготування нижче.
Складові:
- 2 середніх кабачка
- 2 великих курячих яйця (я брала домашні)
- 0,5 склянки борошна
- сіль
- 2 помідори
- майонез або сметана
- часник
- зелень
- рослинна олія (соняшникова)
Приготування:
- Почнемо з приготування основи страви — кабачкових коржів. Кабачки обов'язково помити, прибрати шкірку, вичистити кабачок в поганих або пошкоджених місцях, і натерти на крупній тертці. Посоліть і поперчіть. Залиште на 20 хвилин. Зайвий сік з кабачків приберіть, можете трохи віджати.
- Додайте яйця і борошно, добре перемішайте. Тісто по консистенції маємо отримати як на млинці.
- Смажити краще їх невеликими, щоб коржі не рвалися і легше було перевертати. Підсмажувати потрібно до золотистого кольору з двох сторін.
- Приступимо до начинки. Для цього часник подрібніть, а зелень дрібно наріжте, і змішайте все з майонезом або сметаною.
- Помідори тонко наріжте кружальцями.
- Залишилося тільки зібрати наш тортик. Для цього змастіть все коржі майонезом / сметаною з часником і зеленню, а між коржами розкладіть помідори.
- Зверху можете прикрасити зеленню або натертим сиром.
- Для просочення залиште торт в холодильнику на кілька годин або ж можете їсти його відразу.
Смачного!
