Практично всі страви з картоплі дуже смачні, картопля по-прованськи полюбить вся рідня, почастуйте нею і своїх друзів обов'язково! Рецепт приготування картоплі по-прованськи дуже простий. Картопля в цій страві виходить шалено ароматна, м'яка всередині і злегка хрустка зовні.
Складові:
- картопля — 1 кг,
- оливкова олія — 3 столові ложки,
- сухі прованські трави (італійські трави) — 2 чайні ложки,
- сіль за смаком,
- чорний мелений перець за смаком.
Картопля з прованськими травами
Картоплю очистити, промити гарненько під проточною водою і нарізати часточками середніх розмірів. Покласти картоплю в каструлю, залити холодною водою, закрити кришкою і поставити варити. Як вода закипить — кришку зняти і варити картоплю протягом 2-х хвилин на сильному вогні.
Потім відкинути картоплю на друшляк і дати їй трохи охолонути.
Поки картопля остигає — готуємо суміш трав: змішуємо оливкову олію з сухими прованськими травами, сіллю і чорним меленим перцем (замість прованських трав я взяла суміш італійських сухих трав — вийшло теж дуже смачно).
Перекладаємо картоплю в миску, змішуємо її гарненько з сумішшю приправ і прянощів і залишаємо маринуватися хвилин на 10-15.
Розігріваємо духовку до 190 °C. Викладаємо картоплю в форму для запікання і відправляємо його в духовку запікатися на 25 хвилин. В кінці запікання можна включити в духовці режим «гриль» на 3-5 хвилин, щоб вийшла хрустка скоринка.
Рум'яну, шалено смачну і ароматну запечену картоплю з хрусткою скоринкою можна подавати на стіл.
До речі, цей рецепт підходить і для приготування в мікрохвильовій печі, просто ставте на звичайний режим на 10 хвилин, якщо потрібно — перемішати картоплю і поставити ще на 5-7 хвилин, до готовності.
Смачного!
