Смачна і ситна, ароматна і улюблена смажена картопля з цибулею і салом, мммммм. Просто смакота! Рецепт приготування смаженої картоплі з салом і цибулею дуже простий і є рецептом української народної кухні, такої багатої і ситної.
Інгредієнти на 2 порції:
- 500-600 грамів картоплі,
- шматочок сала (100 грамів),
- головка ріпчастої цибулі,
- сіль і чорний мелений перець за смаком,
- червоний мелений перець і сушений орегано за бажанням, але це не обов'язково.
Спосіб приготування:
Сало нарізаємо скибочкамі і обсмажуємо з двох сторін на добре розпеченій сковороді до стану шкварок. Потім шкварочки потрібно зняти зі сковорідки, а на сковороду висипати нарізану брусочками картоплю. Смажити потрібно на середньому вогні, періодично перемішуючи картоплю, щоб вона не пригоріла. В середині смаження слід додати на сковорідку нарізану кубиками ріпчасту цибулю, перемішати гарненько, посолити-поперчити, додати мелений перець за смаком і смажити до готовності, не забуваючи періодично перемішувати страву.
Дуже смачна і дуже ситна картопелька виходить, а завдяки салу вона ніколи не пригорає до дна сковорідки.
Смачного!