Рейтинг:  0 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Вкусные жареные кабачки

В принципе, приготовление вкусных жареных кабачков в основном сводится к одному классическому рецепту: кабачки моют, срезают кожицу, нарезают тонкими кружочками, натирают солью и оставляют на пол часа дать сок в миске, затем их обмакивают в муке с двух сторон и обжаривают на хорошо разогретой сковородке на растительном масле (подсолнечном) до образования ароматной золотистой корочки. Это если вкратце, а вот уже каждый для себя решает как этот рецепт улучшить и доработать именно под свой вкус.

Очень многие любят кушать жареные кабачки с обычным майонезом. Для этого, например, для красоты можно готовые кабачки разложить на плоской большой тарелки, после этого самый простой майонез просто аккуратно намазывается сверху на каждый кружочек кабачка. Сверху можно ещё добавить немного выдавленного через чеснокодавилку чеснока (для тех, кто очень любит чеснок, это будет интересно и очень вкусно), можно и обойтись без чеснока.

Домашний майонез для жареных кабачков

Кстати, можно приготовить майонез в домашних условиях, если есть, конечно же, блендер, без него никак. А ингредиенты домашнего майонез самые простые: яйцо, растительное масло, столовый 9% уксус или лимонный сок, сахар и соль. Впрочем, в статье описан очень подробно рецепт приготовления вкусного и простого домашнего майонеза из самых простых натуральных ингредиентов. Кстати, добавить натёртый на мелкой тёрке чеснок можно прямо в майонез, туда же можно накапать буквально несколько капель лимонного сока. Можно в майонез добавить свои любимые, подходящие к овощным блюдам, специи.

Сезон кабачков обычно приходится на конец мая — начало июня, в это время они молодые, очень сочные и именно такие кабачки используются для жарки. Купить их можно всё лето, в концу сезона они становятся очень большими в размерах и больше подходят уже для тушения. Это вкусное, простое, сытное и бюджетное блюдо, которое можно готовить чуть ли не всё лето, если не надоест, конечно же.

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления обычных жареных кабачков в муке с домашним майонезом с добавлением в него лимонного сока и тёртого чеснока.

Приятного аппетита!