Вкусное и простое в приготовлении блюдо — жареный толстолобик на сковороде, натёртый солью и обваленный в муке. Это самый простой рецепт, что может быть, и тем не менее, он очень вкусный.
Ингредиенты на 2 порции:
- средняя по величине рыбка (толстолобик), обычно она завешивает около килограмма,
- соль,
- мука для обваливания,
- растительное масло для обжаривания (подсолнечное).
Способ приготовления:
- Рыбку следует почистить, помыть и нарезать на порционные кусочки. Я в магазине беру уже очищенную, чтобы быстрее приготовить. Скелет у толстолобика довольно прочный, поэтому не всегда получается нарезать рыбку обычным способом. Если это довольно большая особь, приходится нарезать вдоль позвоночника, так как проломить его ножом женской руке довольно сложно.
- Каждый кусочек слегка натираем солью и обваливаем хорошенько в муке со всех сторон.
- Обжариваем рыбку с двух сторон до красивой золотистой корочки на подсолнечном масле. Огонь при этом я делаю обычно средний.
Получается очень вкусно и просто. Муж в восторге. Даже без сложного кляра обычная рыба получается очень вкусная, поэтому если у вас мало времени, а хочется приготовить любимому что-нибудь вкусненькое и простое — этот рецепт для вас.
Приятного аппетита!
