Видов омлета очень много, с чем только его не готовят наши неугомонные хозяюшки. Настал вот черёд приготовления омлета со шпинатом и брынзой, довольно вкусный вариант получается в итоге. Рецепт простой.
Помните, что шпинат очень полезен для организма человека? Хотя бы раз в год летом нужно приготовить блюдо с такой прекрасной зеленью.
Ингредиенты для омлета с брынзой и шпинатом:
- небольшой пучок шпината,
- 3-4 столовые ложки молока свежего,
- 3 яйца,
- немного брынзы по вкусу,
- немного сливочного масла,
- чёрный молотый перец и соль берём тоже немного — по вкусу.
Приготовление: сначала следует зелень промыть и затем удалить с неё черешки. Чтобы листья шпината стали мягкими, нуно окунуть его на 2-3 минуты в кипяток. После этого зелень нужно нарезать на кусочки средних размеров. В отдельной миске необходимо смешать молоко с яйцами, добавить соли и перца туда же по вкусу и взбить омлет при помощи блендера.
Брынзу следует натереть на крупной тёрке.
На хорошо разогретую сковороду нужно положить сливочное масло и растопить его, затем туда отправляем шпинат и тушим его пару минут. После этого зелень следует залить молочно-яичной смесью, проколов омлет по традиции деревянной палочкой в нескольких местах. Сверху омлет следует посыпать брынзой.
Жарить омлет с яйцами и листьями шпината нужно на среднем огне минут 5. После того, как омлет слегка поджарится до образования золотистой корочки, его нужно перевернуть на другую сторону, прожарить 2 минуты и можно выключать огонь. Готово!
Приятного аппетита!
