Все мы стараемся экономить... Зарплаты не у всех высокие и не успевают за ростом цен, к сожалению (или даже совсем не повышаются). Денег порой не хватает. Поэтому нужно уметь экономить, чтобы хватило и на продукты (приготовление пищи), и одеть-обуть себя и детей, и на путешествия (или хотя бы раз в год на 2 недели на море).
Если научиться правильно экономить, можно рационально использовать денежные средства и наладить быт в семье. Ну а начать нужно именно с продуктов питания, так как на них можно хорошо сэкономить на летний отпуск на море.
Экономия на продуктах вполне реальна. Нужно просто желание и время всё посчитать. Даже в одном городе цены на продукты могут существенно отличаться в разных магазинах.
Как экономить на продуктах
Покупайте продукты, а не полуфабрикаты
Следуйте принципам здорового питания. Рекомендуется покупать сырые продукты — по цене они намного дешевле полуфабрикатов. Например, гораздо дешевле купить сырую курочку и приготовить её дома, чем покупать готовую курицу-гриль в магазине. Дешевле выйдет в 2 раза! Картофель, свекла (буряк), чеснок, морковь, лук, капуста, рис, яблоки, гречка, пшено, овсянка, сыр, фасоль, сахар, соль, молоко, творог, мука, гвоздика, желатин, перец и другие специи, кофе, корица, яйца, томатная паста, макароны и вермишель, растительное и сливочное масло, мясо (говядина, свинина, курица, рыба) — базовые ингредиенты для хорошего полноценного питания и создания разнообразного стола.
Специи и пряности
Выгоднее покупать различные пряности и специи по отдельности. В смесях получается дороже.
Акции и скидки
Следите за акциями и скидками. Сейчас многие магазины, особенны, крупные сети супермаркетов в погоне за клиентами периодически устравивают скидки на определённые товары. Акционные товары в определённые дни можно купить намного дешевле, чем в дни обычные. Также в некоторых магазинах цены ниже в определённые дни недели. Только в погоне за дешёвыми товарами не теряйте здравый смысл и всегда читайте на этикетках состав того или иного продукта и его сроки годности. Берите только качественные продукты. Товары некачественные и с истёкшим сроком годности покупать нельзя!
Оптом дешевле
Во многих городах есть магазины, которые продают мелким оптом, в том числе и продукты питания. Если в вашем городе есть такая торговая точка, стоит подумать насчёт покупки в таких местах нескоропортящихся продуктов, например, муки, сахара и различных круп.
Сбалансированный рацион питания
Запланируйте заранее ваш рацион питания в течение дня. Например, закрепив дома правило на завтрак готовить лёгкие крупяные каши, на обед супы-борщи, а на ужин мясные блюда с гарниром, вы будете заранее чистить овощи и размораживать мясо, тем самым готовя еду вовремя, чтобы от голода не перебиваться различными покупными гамбургерами и прочими полуфабрикатами.
Простые блюда
Считается, что чем меньше компонентов в блюде на один приём пищи, тем легче и лучше усваиваются полезные вещества, содержащиеся в нём. Следует также помнить, что яйца, морковь и творог дополняться должны жирами. Максимальная польза от еды будет при правильном её приготовлении и сочетании продуктов.
Приправы, специи, пряности
Правильное использование различных приправ, специй и пряностей способно сделать из обычного блюда кулинарный шедевр. Например, пара картофелин поджаренных залить яйцами, перемешать, посолить-поперчить, добавить специи и получится довольно вкусная и питательная яичница. Из надоедающих яблок можно сделать вкусный десерт. Просто порежьте яблоки на кусочки (дольками), посыпьте их сахаром и корицей и запеките в духовке. Просто добавив в какао чуточку пищевого картофельного крахмала, получите горячий шоколад. Тушёная капуста будет ещё вкуснее и ароматней, если в начале приготовления положить в раскалённое масло парочку маленьких бутончиков гвоздики. Пищевой желатин с молоком и ванилином (ванильным сахаром) превратятся в конфетки (дозировку для приготовления смотрите на упаковках с продуктами), множество рецептов есть в интернете. Помните, что ванилин и ванильный сахар отличаются в использовании дозировкой, читайте внимательно инструкции на этикетках.
Разнообразие блюд
Разнообразьте свой стол. Даже простую картошку можно приготовить самыми различными способами: пюре, жареная, запечённая, фри и т.п. И вкусно, и полезно, и не надоест.
Украшение блюд
Важным моментом в кулинарии — красивая подача блюда. Украсьте ваши блюда (например, зелёным луком, петрушкой, укропом, натёртыми варёными яйцами и т.п.) перед подачей на стол, ваши родные и близкие это оценят. Пусть будет обед и ужин дома почти как в ресторане.
Заготовки на зиму
Делайте летом и осенью консервацию на зиму самостоятельно. В конце лета-осенью овощи и фрукты очень дешёвые по сравнению с готовой консервацией в магазинах зимой. Взять хотя бы консервированные помидоры или солёные огурцы. А можно сделать вкуснейший салат с рисом и зимой наслаждаться своим летним трудом. Варенья, джемы или просто замороженные ягоды с лета могут быть находкой зимой.
