Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 

Безумно вкусный и питательный зимний салат с помидорами, морковью, перцем болгарским и рисом, который к тому же и очень полезен для организма в холодное время года.

Это одна из любимых заготовок на зиму с детства. Это проверенный годами простой рецепт вкусной и сытной закрутки на зиму, которая будет вас выручать всю зиму.

Салат с рисом на зиму

Его можно подавать как салат к основным блюдам, так и как основное блюдо. Обязательно с хлебом или обычным картофельным пюре. Благодаря такому салату вам не нужно будет зимой мучительно придумывать очередной вариант ужина. Достаточно просто открыть баночку сытного ароматного салата и приготовить подходящий простой гарнир.

Итак, способ приготовления зимнего салата с рисом.

Рецепт зимнего салата с рисом

Ингредиенты для салата с рисом:

  • Масло подсолнечное — 1 литр
  • Сахар — 1 столовая ложка
  • Помидоры — 3 кг
  • Морковь — 2 кг
  • Рис — 0,5 кг
  • Перец болгарский — 3 кг
  • Уксус обычный столовый 9% — 1 столовая ложка
  • Соль — 3-4 столовых ложки

Способ приготовления (рецепт) зимнего салата с рисом:

Морковь на салат с рисом, заготовка на зиму

1. Подсолнечное масло!

Для начала следует подобрать максимально подходящую ёмкость, в которой будет вариться салат. Конечно же, в первый раз лучше всё-таки готовить половину или треть порции, чтобы знать каких объёмов нужна посуда и понравится ли сам рецепт, ведь вкусы у всех разные.

Налить в большую посудину (например, большую кастрюлю литров так на 10, таз) литр подсолнечного масла и довести его до кипения.

2. Морковь!

Как масло начнёт кипеть, добавить в него два килограмма вымытой и после этого натёртой на крупной тёрке моркови, следует её хорошенько перемешать с маслом и кипятить (отварить) 10 минут. Периодически нужно помешивать смесь, чтобы не пригорела морковка ко дну кастрюли.   

Болгарский перец на салат с рисом, заготовка на зиму

 

3. Болгарский перец!

В это время готовим болгарский перец, обычно я беру самый дешёвый наш родной болгарский перец, например, сорт Білозірка. Перец нужно вымыть, вычистить из него семена и аккуратно нарезать сначала соломкой, а потом на небольшие брусочки.

Через 10 минут варки моркови в масле нужно добавить к морковке три килограмма нарезанного как на салат болгарского перца и тоже кипятить в масле 10 минут, периодически помешивая. Обязательно помните, что нужно помешивать, чтобы не пригорело и заготовка не испортилась.

 

 

Помидоры на салат с рисом, заготовка на зиму

 

4. Помидоры!

Как перец поварится 10 минут, следует добавить в наш будущий салат три килограмма мелконарезанных помидор и тоже отварить их вместе с другими ингредиентами 10 минут, время от времени помешивая его.

Я обычно для такого салата покупаю в середине-конце августа помидоры сорта «Сливка», они удобные для закруток и относительно недорогие. Я нарезаю помидоры маленьких размеров напополам и потом каждую часть резала вдоль на средние кусочки.

  

 

Салат с рисом, на зиму

5. Рис!

Добавляем в наш салат полкило замоченного ранее риса и варим салат до полной готовности риса. Помешиваем периодически салат, чтобы не пригорел. Я беру недорогой измельчённый круглый рис для этого салата.

6. Сахар, уксус, соль!

В конце варки необходимо добавить столовую ложку сахара, столовую ложку уксуса и три-четыре столовых ложки соли, всё тщательно перемешать. 

Готовый горячий салат с рисом разложить в заранее приготовленные стерилизованные стеклянные банки, укупорить их жестяными крышками, перевернуть банки крышками вниз и поставить в тёмное место. Укрыть банки полотенцем и тёплыми одеялами, оставить их в таком состоянии остывать нужно как минимум на сутки, после чего можно перенести в шкаф или кладовку для хранения. 

Приятного аппетита!

 

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter