Хлебный нож или нож для хлеба — далеко не обязательный инструмент на кухне, но всё же он будет не просто не лишним, а даже и очень полезным помощником в доме. Если постоянно сталкиваться с тем, что обычным ножом нарезается хлеб неудачно (крошится сильно, мнётся и невозможно отрезать тонкий красивый ровный кусок), то нужно купить специальный нож для нарезки хлеба.
Хлеборезный нож создан был специально для нарезания хлеба и также некоторых фруктов, которые имеют твёрдую кожуру и нежную мякоть (по аналогии с хлебом). Например, его можно использовать для нарезания различных овощей и фруктов со схожей структурой: ананасов, дыни, арбуза или даже помидоров (возможно и других подобных). В некоторых случаях (опять же таки при твёрдой внешней части и мягкой внутренней) им может быть удобнее, чем обычным, даже нарезать торт.
Как выглядит нож для хлеба
На фото ниже можно увидеть наглядно как выглядит нож для нарезки хлеба с волнообразной заточкой длиной 20 см. Лезвие из нержавеющей стали, ручка деревянная (удобная). Ломтики хлеба на фотографии ниже нарезаны этим ножом (обычный нож сминает хлеб при нарезании, в результате чего он крошится, ломается и мнётся, отрывается кусками, что довольно неудобно и даже просто некрасиво).
Какая у него конструкция? Это длинный нож с длиной клинка от 15 до 30 см (в среднем она составляет 20 см) с относительно широким и прочным лезвием и тупым кончиком.
Тип заточки лезвия: волнистая (волнообразная) или серрейторная (зазубренная, как пила), которая в обоих случаях даёт возможность аккуратно и ровно отрезать и жёсткую корочку и нежную мякоть одинаково, не сминая её, в результате чего получаются аккуратные одинаковые и ровные ломтики.
Благодаря этим вышеописанным особенностям этот кухонный нож и можно отличить от других его собратьев на кухне.
Вот мы и узнали как просто отличить нож для хлеба от других кухонных ножей (а они бывают разные: филейные, для сыра, для рыбы, для овощей и другие).
Можно обойтись, конечно же, и без хлебного ножа, но с ним будет комфортнее и удобнее нарезать хлеб и не только, а также некоторых овощей и тортов.
Кстати, проверено на личном опыте, что хлебным ножом отлично нарезаются помидоры кружочками.
