Неактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зіркаНеактивна зірка
 

Хлібний ніж або ніж для хліба — далеко не обов'язковий інструмент на кухні, але все ж він буде не просто не зайвим, а навіть і дуже корисним помічником в оселі. Якщо постійно стикатися з тим, що звичайним ножем нарізається хліб невдало (кришиться сильно, мнеться і неможливо відрізати тонкий гарний рівний шматок), то потрібно купити спеціальний ніж для нарізки хліба.

Хліборізний ніж створений був спеціально для нарізування хліба і також деяких фруктів, які мають тверду шкірку і ніжну м'якоть (по аналогії з хлібом). Наприклад, його можна використовувати для нарізування різних овочів і фруктів зі схожою структурою: ананасів, дині, кавуна або навіть помідорів (можливо і інших подібних). У деяких випадках (знову ж таки при твердій зовнішній частини і м'якій внутрішній) їм може бути зручніше, ніж звичайним, навіть нарізати торт.

Як виглядає ніж для хліба

На фото нижче можна побачити наочно як виглядає ніж для нарізки хліба з хвилеподібною заточкою довжиною 20 см. Лезо з нержавіючої сталі, ручка дерев'яна (зручна). Скибочки хліба на фотографії нижче нарізані цим ножем (звичайний ніж мне хліб при нарізанні, в результаті чого він кришиться, ламається і мнеться, відривається шматками, що досить незручно і навіть просто негарно).

Ніж для хліба

Яка у нього конструкція? Це довгий ніж з довжиною клинка від 15 до 30 см (в середньому вона становить 20 см) з відносно широким і міцним лезом і тупим кінчиком.

Тип заточення леза: хвиляста (хвилеподібна) або серрейторна (зазублена, як пила), яка в обох випадках дає можливість акуратно і рівно відрізати і жорстку корочку і ніжну м'якоть однаково, не мнучи її, в результаті чого виходять акуратні однакові і рівні скибочки.

Завдяки цим вищеописаним особливостям цей кухонний ніж і можна відрізнити від інших його побратимів на кухні.

Ось ми і дізналися як просто відрізнити ніж для хліба від інших кухонних ножів (а вони бувають різні: філейні, для сиру, для риби, для овочів і інші).

Можна обійтися, звичайно ж, і без хлібного ножа, але з ним буде комфортніше і зручніше нарізати хліб і не тільки, а також деякі овочі і торти.

До речі, перевірено на власному досвіді, що хлібним ножем відмінно нарізаються помідори кружечками.