Чи можна замінити пекарській папір звичайною фольгою для випічки в духовці? Чи можна вистелити форму для пирога фольгою для запікання? Чи можна так зробити? Випікати, звичайно ж, пироги і коржі для тортів можна і прямо в формі для запікання, але потім її доведеться довго відмивати.
В принципі, іноді можна пекарській пергаментний папір при гострій необхідності замінити фольгою для запікання, але необхідно обов'язково змастити фольгу вершковим маслом, щоб тісто до неї при випіканні в духовці не прилипло.
Можна замість фольги скористатися старовинним бабусиним методом запікання коржів для тортів і пирогів без пригорання кулінарного шедевра до листу або до дна і стінок форми. Потрібно змастити деко (боки і дно форми) маслом (деякі змащують маргарином), а потім обсипати його (їх) борошном, панірувальними сухарями або манкою. Нічого не пригорить, перевірено.
Використовувати фольгу для запікання в мікрохвильовці заборонено!
