Всім, у кого вдома є кавоварка з функцією капучино (спеціальна додаткова насадка для збивання молока паром), буде цікава така штука, як пітчер для збивання молока, яка й потрібна для приготування капучино. Називається вона пітчер (від англійського pitcher, що в перекладі означає «глечик»), глечик для молока, джаг (знову ж з англійської jug в перекладі означає «глечик») або просто — молочник. Назв, як видно, багато. Саме в такому глечику дуже зручно готувати молоко для капучино, збиваючи його парою за допомогою спеціальної насадки навіть в домашній кавоварці для приготування кави Еспресо. Напевно, багато хто бачив як це роблять в кафе і в кіосках на вулиці продавці кави.
На фото нижче гарний металевий пітчер або молочник для збивання молока для капучіно об'ємом 150 мл.
Виготовляють такі глечики з міцної нержавіючої сталі з відносно товстими стінками. Зручний безшовний глечик з носиком і маленькою ручкою. Зовнішнє глянсове полірування робить даний аксесуар прекрасним і стильним предметом кухонного начиння, всередині джага є акуратне матове шліфування.
Молочник для капучино
Металеві молочники для капучино можуть бути різних розмірів і можна підібрати для себе найбільш підходящий варіант. Наприклад, у продажу часто можна зустріти глечики для спінювання молока обсягами 150, 350, 600 і навіть 1000 мл. Для спінювання молока для середньої чашки капучино цілком може вистачити і молочника ємністю в 150 мл. А ось для двох чашок відразу такого обсягу може виявитися занадто мало. Можна перед покупкою спробувати вдома який саме обсяг буде найоптимальнішим.
Можна вспінювати молоко і в звичайній чашці, але на відміну від спеціального молочника, у такого простого аналога немає зручного для переливання молока в кружку тоненького носика, завдяки якому молоко не розливається по боках і повз чашки. До того ж таким носиком можна навчитися робити деякі візерунки на поверхні кави при наливанні в нього молока.