Не знаєте як вибрати солодкий гарбуз, смачний і корисний? Ми вам підкажемо в цьому непростому занятті вибору смачного оранжевого осіннього плода.
З гарбуза можна приготувати найрізноманітніші страви. Особливо популярним гарбуз став зараз в зв'язку з приходу в наші землі старовинного язичницького кельтського свята Хеллоуїн (Геловін).
Як правильно вибрати гарбуз
Гарбуз слід правильно вибирати, як і інші овочі та фрукти. Найкращими гарбузами по праву вважаються круглі плоди середніх розмірів. Такий плід буде солодше свого довгастого побратима. Середня вага смачного солодкого гарбуза варіюється в межах 3-5 кг. Шкірка плоду повинна бути щільною і гладкою, без будь-яких пошкоджень і плям. Плід повинен бути сухим, без гнилі і цвілі.
Вважається, що колір хорошого гарбуза — яскраво-помаранчевий. У той же час слід враховувати, що форма і забарвлення гарбуза повинні відповідати виду і сорту. Смужки на поверхні плода повинні бути прямими.
М'якоть гарбуза повинна бути м'ясистою і одночасно щільною і пружною.
Вага гарбуза повинна бути істотною і відповідати розмірам плода. Гарбузи досить важкі за відчуттями.
Гарбузи невеликих розмірів вважаються більш солодкими і менш волокнистими. А ось для вирізання з гарбуза пики на Хеллоуїн (такий виріб називається світильник Джека) відмінно підійде великий круглий гарбуз.
М'якоть повинна бути яскраво-оранжевою, щільною, м'ясистою і разом з тим досить пружною. Плодоніжка або хвостик повинен бути сухим, що означає, що гарбуз дозрів. Затверділа кора з добре помітним малюнком на ній також розповість про стиглість плоду.
